Filet mignon de porc au maroilles

Ingrédients

• Un beau filet mignon de porc (500 à 600 g)
• 10 cl de vin blanc
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche (une boîte moyenne)
• 1/4 de maroilles (fromage)
• beurre
• sel et poivre