Ptitchef

Filet mignon de porc au maroilles

Plat
4 parts
30 min
45 min
facile
664 Kcal
Quel délice, la viande légèrement parfumée, fond dans la bouche.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Un beau filet mignon de porc (500 à 600 g)

10 cl de vin blanc


20 cl de crème fraîche (une boîte moyenne)

1/4 de maroilles (fromage)

beurre

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Filet mignon de porc au maroilles
    Faire dorer sur tous les côtés, le filet mignon dans une cocotte ou une sauteuse, saler, poivrer. Y faire blondir également l'oignon haché.
  • Etape 2 - Filet mignon de porc au maroilles
    Ajouter ensuite le vin blanc. Couvrir et laisser cuire 45 minutes.
  • Etape 3 - Filet mignon de porc au maroilles
    Enlever la croûte du fromage. Dans un bol, couper le maroilles en petits morceaux.
    Ajouter la crème et mélanger.
  • Etape 4 - Filet mignon de porc au maroilles
    Vérifier la cuisson. Une fois le filet cuit, ajouter la crème et le maroilles. Le maroilles va fondre progressivement.
  • Le plat est prêt dès que la sauce est bien onctueuse.
  • Ce plat est très bon accompagné de tagliatelles fraîches. Très bon également avec des pommes de terre au diable
L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)
Calories: 664Kcal
  • Glucides: 3.4g
  • Lipides: 48.8g
  • Gras sat.: 27.9g
  • Protéines: 48.7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

crevette01, 03/12/2016

J'ai mangé ce petit filet mignon ce midi un vrai délice!!!!je vous le conseille!

(1) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 09/04/2013

Excellent

(1) (0) Signaler
25/11/2012

Super bon

(0) (0) Signaler
safran67
safran67, 19/09/2010

Je suis une CH'TI exilée mais qui ne peux oublier ma région L'AVESNOIS
Je ne connaissais pas cette receette
Merci c'était excelent

(1) (0) Signaler

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