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Côtes de porc au Maroilles

Pour faire un petit voyage dans le ch'nord.
Plat
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les côtes de porc dans 1 filet d'huile. Quand elles sont dorées,les réserver dans un plat allant au four, sans qu'elles se chevauchent.
  • Couper 4 belles tranches de Maroilles. Gratter la croûte légèrement et faire fondre le fromage dans une casserole à feu doux, avec la crème, la maïzena délayée dans 1 cuillère d'eau, la moutarde, le sel et le poivre. Faire épaissir la crème puis ajouter la moitié du jus de cuisson de la viande. Bien mélanger.
  • Napper les côtes de porc de cette crème et passer sous le grill du four pendant 5 mn. Déguster bien chaud.

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