Boules de bœuf surprise

Name: Boules de bœuf surprise
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 grammes de viande de boeuf hachée; 6 oeufs; 1/2 bouquet de persil; 60 grammes de parmesan; 1 oignon; 1 gousse d'ail; Huile (pour friture); Farine; Chapelure; Sel; Poivre

Plat

facile

50 min

584 Kcal

Rapide, simple, avec une surprise à l'intérieur! C'est amusant !

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Préparez 4 œufs durs.
Pelez l'oignon, l'ail, équeutez, lavez le persil, hachez très fin le tout.
Dans un saladier, disposez la viande hachée, le parmesan, la préparation persil, oignon, etc., l’œuf, salez, poivrez et bien mélanger.
Dans une assiette battez 2 œufs en omelette avec une pincée de sel, disposez la farine et la chapelure dans 2 assiettes creuses distinctes.
Déposez un peu de farce dans le creux de votre main, posez l’œuf dur, recouvrez de farce pour former une boule.
Faites ainsi pour les autres œufs durs.
Placez les assiettes farine, œufs battus et chapelure devant devant vous.
Passez une à une chaque boule dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin la chapelure.
Disposez dans un plat et réservez 1 heure au frais pour fixer la panure.
Chauffez l'huile, disposez délicatement et 2 par 2 les boules, cuire 7 minutes en les retournant.
Dressez dans un plat de service et servez tout simplement accompagnées de salade verte.
Bon appétit !

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 584Kcal

Glucides: 28.3g
Lipides: 32.6g
Gras sat.: 12.7g
Protéines: 42.5g
Fibres: 2g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 15
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Cuisinesanschichi

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

3.73/5, 11 votes 5 commentaires

anonymous

10/12/2015

Tout ça est vrai mais on peut retenir l' idée que je trouve amusante , on sait tous un peu cuisiner pour corriger qu détails! anne marie

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BobD

10/12/2015

Pour info ça s’appelle des œufs a l’écossaise !!!! Donc pas une nouveauté. Il y a quand même une belle bande de guignols, mimifj et orion2010 on la même réflexion mais pas du tout le même résultat au niveau des approbations de soit disant membres ....

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pouleDu

09/12/2015

A voir la couleur verte du jaune d’œuf ça donne pas envie. Dans la farce il ne sert a rien d'en ajouter un et un seul suffit pour la panure de 4 croquettes.

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Orion2010

09/12/2015

Le jaune d'oeuf qui prend une couleur verte c'est que l'oeuf n'est pas de toute première fraicheur et aussi une sur-cuisson de ce dernier.

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jocya

09/12/2015

Mais je crois compter 7 œufs ?
4 à cuire dur + 1 à mélanger avec la viande/parmesan/mélange oignon-persil + 2 battus en omelette pour rouler les boulettes dedans ???

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Ingrédients