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Boules de boeuf surprise

Rapide, simple, avec une surprise à l'intérieur! C'est amusant !
Plat
4 parts
30 min
20 min
facile
517 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Boules de boeuf surprise
    Préparez 4 œufs durs.
  • Etape 2 - Boules de boeuf surprise
    Pelez l'oignon, l'ail, équeutez, lavez le persil, hachez très fin le tout.
  • Etape 3 - Boules de boeuf surprise
    Dans un saladier, disposez la viande hachée, le parmesan, la préparation persil, oignon, etc., l’œuf, salez, poivrez et bien mélanger.
  • Etape 4 - Boules de boeuf surprise
    Dans une assiette battez 2 œufs en omelette avec une pincée de sel, disposez la farine et la chapelure dans 2 assiettes creuses distinctes.
  • Etape 5 - Boules de boeuf surprise
    Déposez un peu de farce dans le creux de votre main, posez l’œuf dur, recouvrez de farce pour former une boule.
    Faites ainsi pour les autres œufs durs.
  • Etape 6 - Boules de boeuf surprise
    Placez les assiettes farine, œufs battus et chapelure devant devant vous.
    Passez une à une chaque boule dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin la chapelure.
    Disposez dans un plat et réservez 1 heure au frais pour fixer la panure.
  • Etape 7 - Boules de boeuf surprise
    Chauffez l'huile, disposez délicatement et 2 par 2 les boules, cuire 7 minutes en les retournant.
  • Etape 8 - Boules de boeuf surprise
    Dressez dans un plat de service et servez tout simplement accompagnées de salade verte.
  • Bon appétit !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Calories: 517Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 52.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

10/12/2015

Tout ça est vrai mais on peut retenir l' idée que je trouve amusante , on sait tous un peu cuisiner pour corriger qu détails! anne marie

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
BobD, 10/12/2015

Pour info ça s’appelle des œufs a l’écossaise !!!! Donc pas une nouveauté. Il y a quand même une belle bande de guignols, mimifj et orion2010 on la même réflexion mais pas du tout le même résultat au niveau des approbations de soit disant membres ....

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
pouleDu
pouleDu, 09/12/2015

A voir la couleur verte du jaune d’œuf ça donne pas envie. Dans la farce il ne sert a rien d'en ajouter un et un seul suffit pour la panure de 4 croquettes.

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
Orion2010, 09/12/2015

Le jaune d'oeuf qui prend une couleur verte c'est que l'oeuf n'est pas de toute première fraicheur et aussi une sur-cuisson de ce dernier.

(2) (0) Signaler
jocya, 09/12/2015

Mais je crois compter 7 œufs ?
4 à cuire dur + 1 à mélanger avec la viande/parmesan/mélange oignon-persil + 2 battus en omelette pour rouler les boulettes dedans ???

(4) (1) Signaler

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