Nouilles sautées au boeuf à l'anis étoilé

Ingrédients

• 600 gr de boeuf à bouillir désossé
• 350 gr de fettucine
• 2 gros oignons
• huile
• 1 morceau de gingembre
• 3 anis étoilé
• 2 cubes de bouillon de boeuf
• botte de coriandre
• 1 gousse d'ail hachée
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• poivre de Sichuan
• 2 oignons nouveaux émincés
• 1 cuillère à café de gros sel
• 500 ml d'eau