Ptitchef

Raviolis aux boeuf fait maison

Plat
4 parts
12 min
15 min
facile
684 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g de farine


Un peu d'eau


Pour la farce :

450 g de viande hachée ( Boeuf)

2 oeufs

Chapelure




sel


oignon


Pour la sauce :

1 concentré de tomate

Champignons

Parmesan

Sel

poivre

thym

Gruyère râpé

Préparation

  • Dans la machine à pâte mettre tout les ingrédients et programmer sur pâte.
  • Si vous avez pas de machine à pâte faite de même dans un saladier, pétrissez bien et laissez reposer 1 h.
  • Pendant ce temps préparez la farce:
    Dans un wok ou une cocotte faites revenir la viande haché et l'oignon préalablement coupé dans un peu d'huile d'olive.
  • Salez et poivrez. Laissez refroidir et quand elle est froide ajoutez les oeufs, la chapelure, le persil et l'ail et mélangez bien pour avoir une texture homogène.
  • Quand la pâte est prête étalez la à l'aide d'une machine à faire les pâte ou au rouleau.
  • Farinez votre plan de travail et découpez des rectangles et mettez un peu de farce sur une extrémité.
  • Repliez de façon à former un carré. A l'aide d'une fourchette fermer les bords en appuyant bien à l'aide de la pointe de la fourchette.
  • Faites bouillir de l'eau salé et plongez les raviolis quelques minutes.
  • Dans un wok mettez un peu d'huile d'olive, le concentré de tomate et le thym.
  • Salez, poivrez. Quand ça bout ajoutez les champignons et le parmesan.
  • Dans un plat à gratin mettez les raviolis et recouvrez les de la sauce.
  • Mélangez bien et saupoudrez de gruyère râpé. Passez 15 minutes au four à 180°Bonne appétit.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (319g)
Calories: 684Kcal
  • Glucides: 57g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 49.7g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/05/2013

Trés bonne

(0) (0) Signaler
ursaline, 23/04/2013

Jamais fais mais je vais la faire car elle a l'air apetissante

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Raviolis au boeuf à la mode italienne
Raviolis au boeuf à la mode italienne
2 parts
29 min
moyen
4.6 / 5
Recette Sauce César maison
Sauce César maison
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Spaghetti au boeuf et aubergines
Spaghetti au boeuf et aubergines
3 parts
50 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Du yaourt fait maison ?Du yaourt fait maison ?15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maison5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez