Raviolis au bœuf faits maison

Name: Raviolis au bœuf faits maison
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 2 oeufs; Un peu d'eau; 450 g de viande hachée ( Boeuf); 2 oeufs; Chapelure; Huile d'olive; Persil; ail; sel; poivre; oignon; 1 concentré de tomate; Champignons; Parmesan; Sel; poivre; thym; Gruyère râpé

Plat

facile

27 min

692 Kcal

Vous allez aimer

Préparation

Préparation12 min

Cuisson15 min

Dans la machine à pâte mettre tout les ingrédients et programmer sur pâte.
Si vous avez pas de machine à pâte faite de même dans un saladier, pétrissez bien et laissez reposer 1 h.
Pendant ce temps préparez la farce:
Dans un wok ou une cocotte faites revenir la viande haché et l'oignon préalablement coupé dans un peu d'huile d'olive.
Salez et poivrez. Laissez refroidir et quand elle est froide ajoutez les oeufs, la chapelure, le persil et l'ail et mélangez bien pour avoir une texture homogène.
Quand la pâte est prête étalez la à l'aide d'une machine à faire les pâte ou au rouleau.
Farinez votre plan de travail et découpez des rectangles et mettez un peu de farce sur une extrémité.
Repliez de façon à former un carré. A l'aide d'une fourchette fermer les bords en appuyant bien à l'aide de la pointe de la fourchette.
Faites bouillir de l'eau salé et plongez les raviolis quelques minutes.
Dans un wok mettez un peu d'huile d'olive, le concentré de tomate et le thym.
Salez, poivrez. Quand ça bout ajoutez les champignons et le parmesan.
Dans un plat à gratin mettez les raviolis et recouvrez les de la sauce.
Mélangez bien et saupoudrez de gruyère râpé. Passez 15 minutes au four à 180°Bonne appétit.