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Barraqa belham (langues d'oiseaux à la viande hachée)

Plat
2 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans une sauteuse faire fondre un peu de smen ou beurre, puis l'oignon haché et faire revenir avec sel, poivre et cannelle.
  • Ajouter la viande hachée et remuer jusqu'à cuisson complète et absorption de tous le liquide.
  • Battre légèrement 2 œufs et les verser sur la viande en remuant puis éteindre le feu et réserver.
  • D'autre part, faire dorer les pâtes dans une poêle en remuant constamment
  • Dans une grande marmite mettre suffisamment d'eau à bouillir avec 1 oignon râpé, sel, poivre un peu d'huile et une petite boule de viande hachée (facultatif). Puis rajouter les pâte et poursuivre la cuisson en remuant.
  • Pour servir, mélanger la viande aux pâtes cuites et déguster avec un bon lben ou raîb.


Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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