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Ratatouille avec de la viande hâchée

Plat
1 parts
15 min
1 h 15 m
facile
970 Kcal
Une ratatouille avec de la viande hachée à servir avec du riz.Un plat équilibré et complet.Bon appétit!

Ingrédients

1

Préparation

  • Préparez vos légumes, coupez les courgettes en rondelles , coupez les aubergines (facultatif), coupez les tomates en gros quartiers et les poivrons en lamelles.
  • Faites revenir la viande avec l'oignon sur feu vif, salez, poivrez, ajoutez ensuite peu à peu les légumes pour bien les mélanger à la viande et faire revenir le tout quelques minutes, salez et poivrez les légumes.
  • Saupoudrez un peu d'herbes de provence, ajoutez les gousses d'ail pressée et la petite boite de concentré de tomates, mélangez bien.
  • Faites ensuite cuire le tout à couvert sur feu doux en mélangeant régulièrement pendant 45 minutes à 1 heure.
    Normalement il est inutile d'ajouter de l'eau car les légumes rendent leur eau,si toutefois vous voyez que le jus s'est trop évaporé vous pouvez rajouter un peu d'eau.
  • Goûtez à la fin afin de rectifier l'assaisonnement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1927g)
Calories: 970Kcal
  • Glucides: 55.7g
  • Lipides: 20.5g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 124.1g
  • Fibres: 29.4g
  • Sucre: 39.4g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 23
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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