Ptitchef

Roulade de viande hachee

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

500 g de viande hachée

3 cuillère à soupe de cerfeuil haché

1 cuillère à café de ras el hanout

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de paprika

1 pointe de cuillère à café de gingembre en poudre

1 pointe de cuillère à café d'ail en poudre

sel et poivre

3 oeufs durs coupés en deux dans le sens de la longueur

1 tranche de pain de mie et 1/2 verre de lait

Préparation

  • Trempez la tranche de pain de mie dans le lait, puis bien l'essorée. Dans une terrine, mettre la viande hachée, les épices, le cerfeuil, et la tranche de pain de mie mélangez bien le tout.
  • Partagez la viande hachée en 2 boules. Sur une plaque allant au four déposez votre pâte feuilletée étalez par dessus la première boule de viande hachée déposez par dessus les œufs durs coté jaune, avec la deuxième boule de viande étalez la par dessus les moitiés d'œufs et scinder les cotés.
  • A l'aide d'une roulette à pâtisserie ou bien un couteau, coupez des bandelettes tout au long des deux cotés de la pâte de façon à refermer successivement les bandelettes comme si on faisait une tresse.
  • Badigeonnez le dessus de la pâte avec le jaune d'œuf et si vous voulez décorer avec des bouts de la même pâte des petites fleurs .
  • Enfournez dans un four chaud à 180° jusqu'à cuisson complète et une belle dorure par dessus.

Photos

ROULADE DE VIANDE HACHEE, photo 1ROULADE DE VIANDE HACHEE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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