Ptitchef

Recette de viande hachée 1558 recettes

La viande hachée la plus courante est celle de bœuf mais le porc, le veau, l'agneau, le poulet ou la dinde peuvent se retrouver sous cette forme. Ce qui offre un large éventail de recettes et de goûts obtenus par association avec une multitude de légumes et de féculents. La viande hachée peut être façonnée pour former des hamburgers, des boulettes ou des pains de viande mais peut aussi servir de farce pour les volailles telle la dinde de Noël. Courgettes, tomates ou aubergines farcies de viande hachée et cuites au four feront le régal des palais. La recette la plus classique étant les spaghettis à la bolognaise, cette sauce peut servir à préparer des pizzas, des lasagnes ou de la moussaka.

Recette Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

(325 votes), (117)
Plat facile 1 heure 429 kcal
Ingrédients: 500 g de viande hachée (du boeuf pour moi) 1 carotte 1 courgette 1 oignon 1 tomate persil herbes de provence 3 gousses d'ail 1 kilo de chou fl...
Recette Viande hachée et pommes de terre à la poêle

Viande hachée et pommes de terre à la poêle

(291 votes), (81)
Plat facile 25 min 743 kcal
Ingrédients: - 800 g de petites pommes de terre - 400 g de viande de boeuf hachée - 30 cl de bouillon de légumes - 20 cl de crème - 75 g de comté râpé - 2 cui...
Recette Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

(195 votes), (43)
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 3 aubergines 250 g de viande de boeuf hachée 300 g de tomates 2 cuillères à soupe de purée de tomates 2 piments 25 cl de bouillon de légumes 2 c...
Recette Chaussons feuilletés à la viande hachée

Chaussons feuilletés à la viande hachée

(70 votes), (16)
Entrée moyen 50 min 851 kcal
Ingrédients: 400g de viande hachée 1 oignon moyen émincé finement huile d'olive 100g de fromage râpé persil haché sel poivre paprika ail en poudre gingemb...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

(55 votes), (19)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: - 600 g de viande de boeuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) - 1 tranche de pain brioché - 2 gousses d'ail ...
Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !

Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !

(68 votes), (21 commentaires)

Un steak haché bien grillé surmonté d'une tranche de fromage fondante, le vert croquant d'une feuille de salade, le rouge d'une tomate, les lamelles blanches de l'oignon, l'ensemble confortablement lové entre deux buns bien ronds : quelles que soient nos convictions...

Recette Briouate viande haché, chêvre miel

Briouate viande haché, chêvre miel

(51 votes), (16)
Entrée moyen 20 min 10 min
Ingrédients: - quelques feuilles de bricks, Pour la farce de viande: -un steack haché pure boeuf, -un peu de chêvre doux, - un 1/2 oignon, - sel et ...
Recette Bricks à la viande hachée et pomme de terre.

Bricks à la viande hachée et pomme de terre.

(50 votes), (10)
Plat facile 25 min 562 kcal
Ingrédients: - 4 feuilles de bricks - 150 g de viande hachée - 2 pommes de terre - 2 oeufs - 1/2 oignon blanc - 1/2 botte de persil plat émincé - 1/2 cuillèr...
Recette Quiche aux poivrons et à la viande hachée

Quiche aux poivrons et à la viande hachée

(35 votes), (11)
Entrée facile 50 min 343 kcal
Ingrédients: ◊ Une pâte Brisée, ◊ Un poivron rouge de taille moyenne, ◊ Un poivron jaune de taille moyenne, ◊ Un petit poivron ver...
Recette Tourte à la viande hachée

Tourte à la viande hachée

(32 votes), (7)
Plat facile 30 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 jaune d’oeuf - 1/2 cuillère à café de sel Pour la garniture : - 250 g de viande ...
Recette Steaks de viande hachée maison

Steaks de viande hachée maison

(27 votes), (7)
Plat facile 15 min 178 kcal
Ingrédients: 500 gr de viande hachée (ici un mélange boeuf et porc) 3 cas de concentré de tomates 1 oignon (petit , coupé) 1 petits morceaux de courgette 1 tra...
Tout savoir sur le filet mignon de porc

Tout savoir sur le filet mignon de porc

(146 votes), (22 commentaires)

Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les...

Recette Cornets farcis à la viande hachée et à la bechamel

Cornets farcis à la viande hachée et à la bechamel

(25 votes)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: Sauce béchamel 300g de viande hachée Une pâte brisée Un jaune d’oeuf Graines de sésames Sel Poivre Persil Fromage râpé...
Recette Boureks à la viande hachée

Boureks à la viande hachée

(23 votes), (10)
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: - 400 g de boeuf haché (ou d'agneau haché) - 1 oignon - du persil ou de la coriandre haché - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à...
Recette Riz camarguais et sa viande hachée épicée (ww)

Riz camarguais et sa viande hachée épicée (ww)

(20 votes), (2)
Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 300 gr de riz camarguais (6pts) 200 gr de viande hachée (veau ; 6pts) 4 tomates vidées 2 poivrons rouges grillés (au four) 1 gousse d'ail 3 cac d...
Recette Lasagnes a la viande hachee

Lasagnes a la viande hachee

(18 votes), (2)
Entrée moyen 40 min 35 min
Ingrédients: - 9 feuilles de lasagnes - 100 g de gruyère rapé Pour la Bolognaise : - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 500 g de viande hachée - 2 petits ...
Recette Boureks au boeuf haché et purée de pommes de terre

Boureks au boeuf haché et purée de pommes de terre

(12 votes)
Plat facile 50 min 262 kcal
Ingrédients: 6 feuilles de Pâte filo 400 grammes de boeuf haché 2 oignons 65 grammes de flocons de purée de pommes de terre 125 Ml de lait 250 Ml d'eau Persi...
Recette Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

(10 votes)
Sans gluten
Plat facile 55 min 261 kcal
Ingrédients: 500g de chou-fleur 200g de boeuf haché 6 oeufs 1 oignon 100g de gruyère râpé 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de concentré de tomate ...
Recette Gratin de riz poivrons tomates et viande hachée

Gratin de riz poivrons tomates et viande hachée

(10 votes), (5)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: - 200 g de viande hachée - un poivron - 2 tomates - pincée d'échalotes émincées, pincée d'herbes de provence - un verre de riz - une poignée de fromag...
Recette Samboussek chaussons farcis à la viande hachée

Samboussek chaussons farcis à la viande hachée

(9 votes)
Sans gluten
Entrée moyen 1 h, 15 m 119 kcal
Ingrédients: Ingrédients farce : * 300 g de viande hachée * 2 oignons * 2 cs de persil frais * 2 cs de coriandre frais * Sel, poivre * une pincé de pim...
Recette Quiche poireau et viande hachée

Quiche poireau et viande hachée

(8 votes)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: Une pâte brisée ou feuilletée 4 blanc de poireau 200g de viande hachée 4oeufs 4 c à soupe de lait 3 c à soupe de creme fraiche sel et poivre...
Recette Steaks hachés à la brésilienne, poireaux crémeux au four

Steaks hachés à la brésilienne, poireaux crémeux au four

(8 votes)
Sans gluten
Plat facile 50 min 663 kcal
Ingrédients: 700 g de boeuf haché 1 oeuf 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée 50 g de gruyère râpé sel et poivre 1/2 càc de piment d'espelette huile 4...
Recette Feuilles de vigne farcies au riz et à la viande hachée

Feuilles de vigne farcies au riz et à la viande hachée

(7 votes), (3)
Plat moyen 45 heures 1 heure
Ingrédients: - 60 feuilles de vigne fraîches ou en bocal prêtes à l'emploi *** - 500 gr viande haché - 1 tasse de riz cru - 3 morceau de poulet - 2 gro...
Recette Soupe aux lentilles corail et à la viande hachée

Soupe aux lentilles corail et à la viande hachée

(7 votes)
Entrée facile 30 min 40 min
Ingrédients: Ingrédients - 500 g de viande de bœuf hachée - 300 g de lentilles corail - 100 g de riz - 3 oignons - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuil...
Recette Maakouda a la viande hachee

Maakouda a la viande hachee

(7 votes), (1)
Plat facile 30 min 1293 kcal
Ingrédients: - 500 g pommes de terre - 200 g de viande hachée - 1 oignon - 50 g de fromage râpé - 2 jaunes oeuf - 1 cuillère à soupe de persil - 1 pincée de pime...
Recette Mini pastilla au viande haché et oeufs

Mini pastilla au viande haché et oeufs

(6 votes), (1)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: - 10 feuilles de brick - 300 g de boeuf haché - 2 oignon - 5 oeufs - Sel, poivre, cumin - huile d'olive - coriande et persil...
Recette Choux raves farcis à la viande hachée

Choux raves farcis à la viande hachée

(5 votes), (2)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: * 5-6 choux raves moyens * 400 g de viande hachée * 50 g riz * 2 cuillères à soupe de farine * 2 oignons * sauce tomates * sel ...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle herbe utilisez-vous le plus dans vos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales