Ptitchef

Recette de viande hachée

1209 recettes

La viande hachée la plus courante est celle de bœuf mais le porc, le veau, l'agneau, le poulet ou la dinde peuvent se retrouver sous cette forme. Ce qui offre un large éventail de recettes et de goûts obtenus par association avec une multitude de légumes et de féculents. La viande hachée peut être façonnée pour former des hamburgers, des boulettes ou des pains de viande mais peut aussi servir de farce pour les volailles telle la dinde de Noël. Courgettes, tomates ou aubergines farcies de viande hachée et cuites au four feront le régal des palais. La recette la plus classique étant les spaghettis à la bolognaise, cette sauce peut servir à préparer des pizzas, des lasagnes ou de la moussaka.

Recette Steaks hachés à la brésilienne, poireaux crémeux au four

Steaks hachés à la brésilienne, poireaux crémeux au four

(9 votes) , (112)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 700 g de boeuf haché 1 oeuf 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée 50 g de gruyère râpé sel et poivre 1/2 càc de piment d'espelette huile 4...
Recette Steaks hachés au gorgonzola

Steaks hachés au gorgonzola

(2 votes) , (36)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour 3 steaks : 350 g de bœuf haché 1 oignon 6 crackers à la crème de la marque Jacob's (ou bien des tucs) 75 g de gorgonzola 1 œœuf 2 càs de ba...
Recette Mini-hamburgers de röstis et steaks hachés maison aux poivrons

Mini-hamburgers de röstis et steaks hachés maison aux poivrons

(2 votes) , (36)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g d'américain nature (haché de boeuf extra maigre) 24 röstis 1 poivron rouge, 1 poivron vert 2 échalotes 4 tr de chester 1 oignon quelques cornic...
Recette Steaks hachés à la crétoise

Steaks hachés à la crétoise

Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 2 steaks hachés 50 g de feta 20 g d'olives dénoyautées 1 cuillère à café de persil séché 1 gousse d'ail 1 oeuf chapelure 2 cuillères à soupe d'huile ...
Recette Le steack hâché grillé.

Le steack hâché grillé.

(1 vote) , (13)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de viande de boeuf hachée 12 tranches fines de poitrine fumée échalotes ciselées persil frais ciselé ail émincé sel poivre noix de muscade...
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf

(60 votes) , (2 commentaires)

Les accompagnements pour le rôti de boeuf sont très classiques. Pour autant, il peut être bon d'en revoir quelques-uns.

Recette Cigares à la viande hachée (bourek à la viande)

Cigares à la viande hachée (bourek à la viande)

(1 vote) , (1) , (15)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 10 feuilles filo 500 g de boeuf haché 1 carotte râpée 1 petite boite petits pois 1 pointe de couteau de piment 2 cuillères à café de curcuma 1 cuill...
Recette Steak haché de canard

Steak haché de canard

(5 votes) , (11)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 magrets de canard complètement dégraissés (ou 2 escaloppes de canard) 1/2 botte de persil 1 cc de graines de sésame torréfiés 1 càs de sauce soja...
Recette Wok de steak haché au légumes et cacahuètes.

Wok de steak haché au légumes et cacahuètes.

(2 votes) , (16)
Plat moyen 5 min 30 min
Ingrédients: 4 steaks hachés 4 c. à s. de sauce soja 1 carottes Champignons de Paris (en conserve) 2 c. à c. d'huile d'olive des cacahuètes Du bouillon de l...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Steak haché façon pizzaiolo

Steak haché façon pizzaiolo

(2 votes) , (58)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 3 steaks hachés 1 boule de mozzarella 4 CàS de parmesan râpé 1 CàS de d'origan du coulis de tomate 1 CàS d'huile d'olive Sel Poi...
Recette Hamburger maison steak haché / bacon

Hamburger maison steak haché / bacon

(11 votes) , (8) , (566)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 pain hamburger 50 g de steak haché (5% de MG) 1 tranche de bacon 1 tranche de fromage fondu allégé 1/2 tomate 1/2 oignon salade verte cornich...
Les hamburgers: aussi simples à faire qu'à manger!

Les hamburgers: aussi simples à faire qu'à manger!

(68 votes) , (21 commentaires)

Un steak haché bien grillé surmonté d'une tranche de fromage fondante, le vert croquant d'une feuille de salade, le rouge d'une tomate, les lamelles blanches de l'oignon, l'ensemble confortablement lové entre deux buns bien ronds: quelles que soient nos convictions...

Recette Un steak haché unique !!

Un steak haché unique !!

(5 votes) , (1) , (15)
Sans gluten
Plat facile 25 min 280 kcal
Ingrédients: 4 steak hachés frais 1 oignon 1 petit bouquet de persil 1 cuillère à café cumin en poudre 1 cuillère à café de paprika doux 2 cuillères à soupe d'hui...
Recette Salade de riz au steak haché et aux petits légumes

Salade de riz au steak haché et aux petits légumes

(5 votes) , (33)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 steak haché de 80 g 35 g de riz 6 fines rondelles de concombre 1/2 tomate 1 barquette de Tartare "Ligne et Plaisir" 4 fines lamelles de poivron jau...
Recette Boulettes a base de steak haché

Boulettes a base de steak haché

(2 votes) , (17)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 500 g de steak haché 2 tranches de pain de mie 1 oeufs 1 oignon 1 cs de ciboulette hachée sel poivre mixer l'oi...
Recette Steak haché de dinde au curry rouge et gingembre

Steak haché de dinde au curry rouge et gingembre

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 6 escalopes de dinde 1 oignon 50 g de pain rassi lait 1 cuillère à soupe de curry rouge 1 cuillère à café de gingembre sel poivre...
Recette Hamburger de galettes au steak haché et ses légumes

Hamburger de galettes au steak haché et ses légumes

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1/2 courgette 2 steaks hachés 1 carotte 1 oignon 1 petit morceau de mimolette 1/8 de feta 3 gousses d'ail 2 oeufs 4 gros champignons 15g de farine s...
Recette Steak haché à la tomate mozzarella et aubergine

Steak haché à la tomate mozzarella et aubergine

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 steak haché 5% 30 g de mozzarella allégée 1 tranche d'aubergine 1 tranche de tomate 1/2 cuillère à café d'huile d'olive thym sel et poivre...
Recette Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)

Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)

(19 votes) , (4) , (2189)
Plat moyen 40 min 40 min
Ingrédients: La kefta : 1 kg de viande de bœuf hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de coriandre 2 càs de cumin moulu 1...
Recette Tacos samoussas à la viande hachée

Tacos samoussas à la viande hachée

(1 vote) , (241)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 8 tortillas (blé ou maïs) 1 filet d'huile d'olive 1/2 oignon rouge 1/2 poivron rouge 300 gr de bœuf haché 20 cl de sauce tomate 1 c. à café de s...
Recette Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

(324 votes) , (121) , (5598)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 500 g de viande hachée (du boeuf pour moi) 1 carotte 1 courgette 1 oignon 1 tomate persil herbes de provence 3 gousses d'ail 1 kilo de chou fl...
Recette Viande hachée et pommes de terre à la poêle

Viande hachée et pommes de terre à la poêle

(298 votes) , (86) , (4065)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 800 g de petites pommes de terre 400 g de viande de boeuf hachée 30 cl de bouillon de légumes 20 cl de crème 75 g de comté râpé 2 cuillères à so...
Recette Chaussons feuilletés à la viande hachée

Chaussons feuilletés à la viande hachée

(67 votes) , (16) , (1419)
Entrée moyen 25 min 25 min
Ingrédients: 400g de viande hachée 1 oignon moyen émincé finement huile d'olive 100g de fromage râpé persil haché sel poivre paprika ail en poudre gingemb...
Recette Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

(54 votes) , (19) , (886)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g de viande de boeuf hachée 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) 1 tranche de pain brioché 2 gousses d'ail 2 oeufs...
Recette Croquette de pomme de terre farci à la viande hachéé et panées

Croquette de pomme de terre farci à la viande hachéé et panées

(52 votes) , (15) , (274)
Plat facile 45 min 15 min
Ingrédients: * 1 kg de pommes de terre * 500gr de viande hachée * 3 œufs battus * 4 gousses d'ail écrasées * 1 verre à thé de farine bl...
Recette Bricks à la viande hachée et pomme de terre.

Bricks à la viande hachée et pomme de terre.

(48 votes) , (10) , (1930)
Plat facile 20 min 5 min
Ingrédients: 4 feuilles de bricks 150 g de viande hachée 2 pommes de terre 2 oeufs 1/2 oignon blanc 1/2 botte de persil plat émincé 1/2 cuillère à café de c...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez