Recette de viande hachée

1525 recettes

La viande hachée la plus courante est celle de bœuf mais le porc, le veau, l'agneau, le poulet ou la dinde peuvent se retrouver sous cette forme. Ce qui offre un large éventail de recettes et de goûts obtenus par association avec une multitude de légumes et de féculents. La viande hachée peut être façonnée pour former des hamburgers, des boulettes ou des pains de viande mais peut aussi servir de farce pour les volailles telle la dinde de Noël. Courgettes, tomates ou aubergines farcies de viande hachée et cuites au four feront le régal des palais. La recette la plus classique étant les spaghettis à la bolognaise, cette sauce peut servir à préparer des pizzas, des lasagnes ou de la moussaka.

Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)

(15 votes), (1) , (608)

Plat moyen 1 h, 20 m 268 kcal

Ingrédients: La kefta : 1 kg de viande de bœuf hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de coriandre 2 càs de cumin moulu 1...

Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

(327 votes), (118) , (4615)

Plat facile 1 heure 429 kcal

Ingrédients: 500 g de viande hachée (du boeuf pour moi) 1 carotte 1 courgette 1 oignon 1 tomate persil herbes de provence 3 gousses d'ail 1 kilo de chou fl...

Viande hachée et pommes de terre à la poêle

(292 votes), (81) , (3469)

Plat facile 25 min 743 kcal

Ingrédients: 800 g de petites pommes de terre 400 g de viande de boeuf hachée 30 cl de bouillon de légumes 20 cl de crème 75 g de comté râpé 2 cuillères à so...

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

(195 votes), (43) , (2416)

Plat moyen 30 min 30 min

Ingrédients: 3 aubergines 250 g de viande de boeuf hachée 300 g de tomates 2 cuillères à soupe de purée de tomates 2 piments 25 cl de bouillon de légumes 2 c...

Chaussons feuilletés à la viande hachée

(70 votes), (16) , (1039)

Entrée moyen 50 min 851 kcal

Ingrédients: 400g de viande hachée 1 oignon moyen émincé finement huile d'olive 100g de fromage râpé persil haché sel poivre paprika ail en poudre gingemb...

Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !

(68 votes), (21 commentaires)

Un steak haché bien grillé surmonté d'une tranche de fromage fondante, le vert croquant d'une feuille de salade, le rouge d'une tomate, les lamelles blanches de l'oignon, l'ensemble confortablement lové entre deux buns bien ronds : quelles que soient nos convictions...

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

(55 votes), (19) , (832)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 600 g de viande de boeuf hachée 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) 1 tranche de pain brioché 2 gousses d'ail 2 oeufs...

Briouate viande haché, chêvre miel

(51 votes), (16) , (694)

Entrée moyen 20 min 10 min

Ingrédients: quelques feuilles de bricks, Pour la farce de viande: -un steack haché pure boeuf, -un peu de chêvre doux, un 1/2 oignon, sel et poivr...

Bricks à la viande hachée et pomme de terre.

(50 votes), (10) , (996)

Plat facile 25 min 562 kcal

Ingrédients: 4 feuilles de bricks 150 g de viande hachée 2 pommes de terre 2 oeufs 1/2 oignon blanc 1/2 botte de persil plat émincé 1/2 cuillère à café de c...

Tous les matins une idée de menu:

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Quiche aux poivrons et à la viande hachée

(35 votes), (11) , (622)

Entrée facile 50 min 343 kcal

Ingrédients: ◊ Une pâte Brisée, ◊ Un poivron rouge de taille moyenne, ◊ Un poivron jaune de taille moyenne, ◊ Un petit poivron ver...

Tourte à la viande hachée

(32 votes), (7) , (864)

Plat facile 30 min 35 min

Ingrédients: Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d’oeuf 1/2 cuillère à café de sel Pour la garniture : 250 g de viande hachée (ag...

Tout savoir sur le filet mignon de porc

(146 votes), (22 commentaires)

Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les...

Steaks de viande hachée maison

(27 votes), (7) , (516)

Plat facile 15 min 178 kcal

Ingrédients: 500 gr de viande hachée (ici un mélange boeuf et porc) 3 cas de concentré de tomates 1 oignon (petit , coupé) 1 petits morceaux de courgette 1 tra...

Cornets farcis à la viande hachée et à la bechamel

(25 votes), (628)

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: Sauce béchamel 300g de viande hachée Une pâte brisée Un jaune d’oeuf Graines de sésames Sel Poivre Persil Fromage râpé...

Boureks à la viande hachée

(23 votes), (10) , (77)

Autre facile 20 min 15 min

Ingrédients: 400 g de boeuf haché (ou d'agneau haché) 1 oignon du persil ou de la coriandre haché 1 oeuf 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'hu...

Lasagnes a la viande hachee

(18 votes), (2) , (64)

Entrée moyen 40 min 35 min

Ingrédients: 9 feuilles de lasagnes 100 g de gruyère rapé Pour la Bolognaise : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 500 g de viande hachée 2 petits oignons ...

Boureks au boeuf haché et purée de pommes de terre

(12 votes), (574)

Plat facile 50 min 262 kcal

Ingrédients: 6 feuilles de Pâte filo 400 grammes de boeuf haché 2 oignons 65 grammes de flocons de purée de pommes de terre 125 Ml de lait 250 Ml d'eau Persi...

Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

(11 votes), (5) , (532)

Plat facile 55 min 261 kcal

Ingrédients: 500g de chou-fleur 200g de boeuf haché 6 oeufs 1 oignon 100g de gruyère râpé 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de concentré de tomate ...

Gratin de riz poivrons tomates et viande hachée

(10 votes), (5) , (61)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 200 g de viande hachée un poivron 2 tomates pincée d'échalotes émincées, pincée d'herbes de provence un verre de riz une poignée de fromage râpé sel ...

Samboussek chaussons farcis à la viande hachée

(9 votes), (78)

Entrée moyen 1 h, 15 m 119 kcal

Ingrédients: Ingrédients farce : * 300 g de viande hachée * 2 oignons * 2 cs de persil frais * 2 cs de coriandre frais * Sel, poivre * une pincé de pim...

Steaks hachés à la brésilienne, poireaux crémeux au four

(9 votes), (91)

Plat facile 50 min 663 kcal

Ingrédients: 700 g de boeuf haché 1 oeuf 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée 50 g de gruyère râpé sel et poivre 1/2 càc de piment d'espelette huile 4...

Quiche poireau et viande hachée

(8 votes), (69)

Plat moyen 15 min 30 min

Ingrédients: Une pâte brisée ou feuilletée 4 blanc de poireau 200g de viande hachée 4oeufs 4 c à soupe de lait 3 c à soupe de creme fraiche sel et poivre...

Feuilles de vigne farcies au riz et à la viande hachée

(7 votes), (3) , (26)

Plat moyen 45 heures 1 heure

Ingrédients: 60 feuilles de vigne fraîches ou en bocal prêtes à l'emploi *** - 500 gr viande haché - 1 tasse de riz cru 3 morceau de poulet 2 gros morc...

Soupe aux lentilles corail et à la viande hachée

(7 votes), (22)

Entrée facile 30 min 40 min

Ingrédients: Ingrédients 500 g de viande de buf hachée 300 g de lentilles corail 100 g de riz 3 oignons 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à café ...

Maakouda a la viande hachee

(7 votes), (1) , (23)

Plat facile 30 min 1068 kcal

Ingrédients: 500 g pommes de terre 200 g de viande hachée 1 oignon 50 g de fromage râpé 2 jaunes oeuf 1 cuillère à soupe de persil 1 pincée de piment 1 cuillère...