Ptitchef

Viande hâchée version turque ou Kadinbudu kofte

Plat
2 parts
30 min
15 min
moyen

Ingrédients

2

mélange d'épices :

Préparation

  • Un peu de viande hachée, et une super recette turque et voilà un plat fondant et savoureux.

    Je n'avais pas les épices spécial kofte qu'on utilise pour cette recette, mais c'est rapide et facile de préparer un mélange d'épices, et le conserver pour d'autres recettes

    Fondant, douceur, saveurs, un vrai coup de c?ur. J'en avais mangé il y a quelques années, mais là rien à voir.
    La Turquie est un paradis pour les gastronomes et gourmands.


    Dans une casserole, faites revenir dans un peu de beurre l'oignon émincé finement avec la poignée de riz, lavé et égoutté. Faites revenir jusqu'à ce que les grains de riz soient translucides, et ajoutez un petit verre d'eau, baissez le feu, et laissez cuire jusqu'à absorption de l'eau. Vérifiez la cuisson, salez, poivrez, et réservez.

    Dans une poêle chaude, faites revenir la moitié de la viande hachée, éteignez quand la viande n'a plus de jus.

    Dans un saladier, versez la viande hachée crue et cuite, le mélange d'épices, un peu de sel, de poivre, ajoutez un ?uf entier, le riz aux oignons. Mélangez le tout, pétrissez.

    Faites des petits boudins du mélange. Battez en omelette l??uf restant, et passez les boudins dans l??uf avant de le faire cuire dans l'huile bien chaude. Quand vous disposez le boudin, aplatissez le légèrement.

    Servez chaud.


Photos

Viande hâchée version turque ou Kadinbudu kofte, photo 1
Viande hâchée version turque ou Kadinbudu kofte, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

SANIOURA, 16/03/2014

Savoureux

(0) (0) Signaler
palikao, 28/05/2013

Tres gouteux

(0) (0) Signaler
19/08/2011

J ai essaye votre recette.je la trouve facile a faire en plus c est un delice .toute la famille a apprécié surtout pendant le ramadan j en fait souvent.merci

(0) (0) Signaler

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