Ptitchef

Mini loempias à la viande hachée

Entrée
4 parts
30 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une dizaine de feuilles à bricks, (si possible rectangulaire)

200 g de boeuf haché,

1 petit oignon coupé en fines lamelles,

125 gr de champignons de Paris

10/15 olives vertes dénoyautées coupées en rondelles

100 gr de Comté râpé


épices : 1 c à café de paprika, 1/2 c à café de cumin, 1 c à café d'origan, persil, coriandre . sel et poivre of course

Préparation

  • Emincer l'oignon ,éplucher les champignons et couper les en brunoise .

    Faites chauffer une cuillère à café d'huile d'olive et mettez à cuire les oignons ,les champignons. Quand ils sont cuits, ajouter la viande , les épices et laisser cuire 1/2 heure à feu doux.

    Couper ensuite des rectangles dans vos feuilles de brick et etaler les sur le plan de travail . Déposer une cuillère à soupe de farce refroidie au bout d'une bande de brick;replier les 2 cotés et tout en maintenant les cotés ,rouler doucement le loempia sur lui même.

    A la fin , badigeonner d'huile d'olive et poser le dans un plat allant au four;

    Cuire 20 minutes à 200 ° C et servez avec une salade.

Photos

mini loempias à la viande hachée, photo 1mini loempias à la viande hachée, photo 2mini loempias à la viande hachée, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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