Mini loempias à la viande hachée

Ingrédients

• Une dizaine de feuilles à bricks, (si possible rectangulaire)
• 200 g de boeuf haché,
• 1 petit oignon coupé en fines lamelles,
• 125 gr de champignons de Paris
• 10/15 olives vertes dénoyautées coupées en rondelles
• 100 gr de Comté râpé
• huile d'olive
• épices : 1 c à café de paprika, 1/2 c à café de cumin, 1 c à café d'origan, persil, coriandre . sel et poivre of course

Préparation

• Emincer l'oignon ,éplucher les champignons et couper les en brunoise .
  
  Faites chauffer une cuillère à café d'huile d'olive et mettez à cuire les oignons ,les champignons. Quand ils sont cuits, ajouter la viande , les épices et laisser cuire 1/2 heure à feu doux.
  
  Couper ensuite des rectangles dans vos feuilles de brick et etaler les sur le plan de travail . Déposer une cuillère à soupe de farce refroidie au bout d'une bande de brick;replier les 2 cotés et tout en maintenant les cotés ,rouler doucement le loempia sur lui même.
  
  A la fin , badigeonner d'huile d'olive et poser le dans un plat allant au four;
  
  Cuire 20 minutes à 200 ° C et servez avec une salade.

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