Haché braisé à la basque

Name: Haché braisé à la basque
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 600 g de viande hachée (veau dans la recette de Cyril Lignac); 2 grosses courgettes (pas dans la recette de Cyril Lignac); 4 poivrons rouges; 4 tomates; 2 oignons; 4 échalotes; 4 gousses d'ail; 2 cubes de bouillon de boeuf (pas dans la recette de Cyril Lignac); 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (pas dans la recette de Cyril Lignac); piment d'espelette; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Plat

4 parts

12 min

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

600 g de viande hachée (veau dans la recette de Cyril Lignac)

2 grosses courgettes (pas dans la recette de Cyril Lignac)

4 poivrons rouges

4 tomates

2 oignons

4 échalotes

4 gousses d'ail

2 cubes de bouillon de boeuf (pas dans la recette de Cyril Lignac)

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (pas dans la recette de Cyril Lignac)

piment d'espelette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Couper les courgettes, les poivrons, hacher les oignons, les échalotes, l'ail.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et ajouter tous ces ingrédients.
Ajouter le haché et les cubes de bouillon.
Laisser cuire quelques minutes et ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux.
Ajoutez le vinaigre balsamique et du piment d'Espelette et laisser mijoter 20 minutes

NNadine franck

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