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Recette au paprika
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Piperade basque sans oeufs !
Piperade basque sans oeufs !
Préparation
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Verser la farine, puis l’eau dans un saladier.
Bien mélanger afin d’éliminer les grumeaux.
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Découper la tomate, le demi poivron rouge et le tofu fumé en petits dés.
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Ajouter le tout à la pâte de pois chiches. Bien mélanger.
Saler et ajouter les épices et les herbes.
Mélanger de nouveau. Réserver.
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Faire chauffer l’huile dans une poêle et verser la préparation.
Laisser à feu vif quelques minutes et baisser sur feu doux.
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Laisser cuire de nouveau une dizaine de minutes.
Vérifier la cuisson de temps à autre pour que cela n’attache pas.
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Découper la piperade en quatre et servir avec une belle salade verte.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)
Calories: 234Kcal
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Glucides: 21.5g
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Lipides: 8.7g
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Gras sat.: 1g
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Protéines: 13.7g
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Fibres: 6.9g
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Sucre: 6.5g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
7
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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