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Piperade basque sans oeufs !

Plat
3 parts
10 min
25 min
facile
236 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
120 g de farine de pois chiches

300 ml d’eau


1/2 poivron rouge

100 g de tofu fumé (Soy)

Sel Herbamare

5 g de paprika

5 g de coriandre

5 g de romarin

10 ml d’huile d’olive

Préparation

  • Verser la farine, puis l’eau dans un saladier.
    Bien mélanger afin d’éliminer les grumeaux.
  • Découper la tomate, le demi poivron rouge et le tofu fumé en petits dés.
  • Ajouter le tout à la pâte de pois chiches. Bien mélanger.
    Saler et ajouter les épices et les herbes.
    Mélanger de nouveau. Réserver.
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle et verser la préparation.
    Laisser à feu vif quelques minutes et baisser sur feu doux.
  • Laisser cuire de nouveau une dizaine de minutes.
    Vérifier la cuisson de temps à autre pour que cela n’attache pas.
  • Découper la piperade en quatre et servir avec une belle salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (224g)
Calories: 236Kcal
  • Glucides: 21.8g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 13.8g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Piperade basque sans oeufs !, photo 1Piperade basque sans oeufs !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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