Clafoutis aux cerises, sans oeufs, sans gluten, sans laitages et vraiment délicieux

Ingrédients

Clafoutis :

• 325 g de cerises au sirop (poids net égoutté)
• 300 g de tofu soyeux
• 1 cuillère à soupe de sucre rapadura
• 2 cuillères à soupe de purée d'amandes complètes
• 150 ml de lait de soja
• 1 demi cuillère à café d'agar agar (2,5 ml)

Crème de cerises :

• 50 g de cerises au sirop
• édulcorant liquide
• eau

Crème d'amandes :

• 2 cuillères à soupe de purée d'amandes complètes
• 2 cuillères à café de sirop d'agave
• eau