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Clafoutis aux cerises au lait d'amande et perles de japon (sans lait, sans gluten)

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Commencer par bien égoutter les cerises, environ 350 g.
  • Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pour les faire blanchir.
  • Faire chauffer dans une casserole le lait d'amande, verser les perles de Japon en pluie et une pincée de sel et mélanger continuellement pendant 3 minutes.
  • Retirer la casserole du feu, laisser refroidir une dizaine de minutes en remuant de temps en temps et ajouter le mélange œufs-sucre. Bien mélanger.
  • Disposer les cerises égouttées au fond d'un plat huilé allant au four.
    Verser par dessus la pâte.
  • Mettre au four préchauffé à 180°C et faire cuire pendant 35 - 40 minutes environ.
  • Laisser refroidir complètement et conserver au frais pendant une nuit avant de le servir.

Photos

Clafoutis aux Cerises au Lait d'Amande et Perles de Japon (sans lait, sans gluten), photo 1
Clafoutis aux Cerises au Lait d'Amande et Perles de Japon (sans lait, sans gluten), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc

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Commentaires des membres:

franray15, 11/06/2019

Oui mais combien de calories ???

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