Ptitchef

Clafoutis aux cerises, sans gluten sans lactose.

Dessert
5 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
400gr de cerises entières

50gr de farine sans gluten (mon mélange : 30gr farine complète de riz + 20gr maïzena + 1 cac de gomme de guar)

2 œufs

20cl de lait de soja

25gr de sirop d’érable

2 cas d’eau de rose

2 pincées de cardamome en poudre

1 pincée de sel

Préparation

  • 1. Préchauffer le four th 6 - 180°C
    2. Equeuter, dénoyauter les cerises.
    3. Dans une jatte batte les œufs et le sirop d’érable puis ajouter la farine, le lait végétal, l’eau de rose, le sel et la cardamome.
    4. Huiler les parois des ramequins, répartir les cerises.
    5. Verser la pate dans les ramequins.
    6. Enfourner 35 min.
    et déguster ! C’est vraiment délicieux tous ces parfums qui accompagnent délicatement le gout de la cerise ! Le sirop d’érable et son fumet sucré, l’eau de rose et sa douceur fleurie, la cardamome et sa pointe épicée...Conquise ! Et l’option petit ramequin récup’ et vissable est parfaite pour les portions, et pour embarquer ces étonnants clafoutis en pique-nique !

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

13/06/2015

Je l'ai fait avec un mélange farine de coco, farine de maïs.

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pates, 27/08/2014

Dimanche c'est sur je le fais, j'ai tous les ingrédients

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