Ptitchef

Clafoutis aux figues et lait d'amande

Dessert
8 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
noix de beurre

farine

3 oeufs + 1 jaune

150 g de sucre muscovado

80 g de purée d'amandes blanche

100 g de farine bio (T65)

une pincée de sel

30 cl de lait d'amande

Préparation

  • Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la purée d'amandes . Mélanger, puis incorporer la farine et le sel. Fouetter encore puis terminer par le lait d'amande. Laisser reposer 1/2 heure.
  • Beurrer et fariner les moules.
  • Répartir les figues coupées en quatre sur les moules, et les saupoudrer de sucre en poudre. Verser l'appareil par dessus.
  • Faire cuire 20 minutes à 180° puis baisser à 160° et laisser cuire encore quelques minutes.
  • saupoudrer de sucre et mettre quelques minutes sous le grill de four juste avant de servir.

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Clafoutis aux figues et lait d'amande, photo 1Clafoutis aux figues et lait d'amande, photo 2
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