Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la purée d'amandes . Mélanger, puis incorporer la farine et le sel. Fouetter encore puis terminer par le lait d'amande. Laisser reposer 1/2 heure.
Beurrer et fariner les moules.
Répartir les figues coupées en quatre sur les moules, et les saupoudrer de sucre en poudre. Verser l'appareil par dessus.
Faire cuire 20 minutes à 180° puis baisser à 160° et laisser cuire encore quelques minutes.
Saupoudrer de sucre et mettre quelques minutes sous le grill de four juste avant de servir.
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