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Le clafoutis aux cerises de anne sophie pic

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 cuillère à soupe de sucre glace

85 g de beurre doux + 10 g pour la poêle

1 cuillère à soupe de sucre semoule

85 g de sucre glace

85 g de poudre d'amandes

5 g de maïzena


4 pincées de cannelle râpée


Pour la crème cannelle :

150 g de crème liquide

10 g de sucre glace

4 pincée de cannelle

Préparation

  • Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle et ajouter les cerises dénoyautées.
    Les faire sauter 1 minutes.
  • Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle et ajouter les cerises dénoyautées.
    Les faire sauter 1 minutes.
  • Saupoudrer de sucre glace et laisser encore cuire un peu.
  • Saupoudrer de sucre glace et laisser encore cuire un peu.
  • Dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients, en finissant par l’œuf pour rendre le tout homogène.
  • Dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients, en finissant par l’œuf pour rendre le tout homogène.
  • Verser dans des moules à tartelettes beurrés et faire cuire au four 15 minutes à 175 °C (Th 6) jusqu'à ce que les clafoutis soit dorés.
    Laisser refroidir à température ambiante.
  • Verser dans des moules à tartelettes beurrés et faire cuire au four 15 minutes à 175 °C (Th 6) jusqu'à ce que les clafoutis soit dorés.
    Laisser refroidir à température ambiante.
  • Pour la crème cannelle :
    Fouetter la crème mélangée avec le sucre glace et la cannelle pour obtenir une sauce un peu épaisse.
  • Pour la crème cannelle :
    Fouetter la crème mélangée avec le sucre glace et la cannelle pour obtenir une sauce un peu épaisse.
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Accord vin : Que boire avec ?

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Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vosne RomanéeBourgogne, Rouge





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