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Clafoutis aux cerises fondant et croustillant

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
Un clafoutis fondant dedans et croustillant dessus, plein d'exotisme. Un dessert qui se mange sans faim! Simplement clafoutis!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de cerises

2 oeufs + 1 jaune d’oeuf

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

80 g de farine

1 cuillère à soupe de crème fraîche

2 cuillères à soupe de kirsch

1/4 de L de lait entier

beurre + farine pour le moule

sucre glace

Préparation

  • Beurrer et fariner un plat en terre cuite, ajouter les cerises équeutées (ne pas les dénoyauter). Dans une calotte, mélanger les œufs avec le sucre + le sachet de sucre vanillé, puis la farine.
  • Ajouter la cs de crème, le kirsch, le lait et verser l'appareil dans le plat de cuisson. Cuire à four chaud 200°C pendant 30 minutes. Saupoudrer le clafoutis de sucre glace.

Photos

Clafoutis aux Cerises fondant et croustillant, photo 1Clafoutis aux Cerises fondant et croustillant, photo 2Clafoutis aux Cerises fondant et croustillant, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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