Ptitchef

Mini cake tout rouge... basque

Entrée
8 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour 8 mini-cakes

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique


200 gr piquillos en boîte (poids net égoutté)

1/2 poivron rouge

80 gr de chorizo doux

60 gr de fromage de brebis basque

5 CS d'huile de sésame

5 CS de lait

2 CC graines de sésame doré

2 CC piment d'Espelette

sel - poivre

Préparation

  • Préchauffer le four TH 180°
    Couper les piquillos, le poivron, le fromage et le chorizo en petits dés.
    Mélanger la farine et la levure. Passer au tamis et verser dans un saladier.
    Faire une fontaine, ajouter les oeufs, l'huile de sésame, le piment d'Espelette et le lait, bien mélanger.
    Ajouter la garniture piquillos/poivron/fromage/chorizo. Saler et poivrer. Mélanger à l'aide d'une maryse.
    Répartir dans des moules en silicone mini-cakes (ou dans un moule à cake familial)
    Faire puis pendant 30 minutes pour les mini-cakes, prolonger de 15 minutes environ la cuisson pour le cake familial.

    Démouler et laisser refroidir entièrement avant de couper des tranches.

Photos

MINI CAKE TOUT ROUGE... BASQUE, photo 1MINI CAKE TOUT ROUGE... BASQUE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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