Ptitchef

Connaissez-vous la BAYONNAISE ? originallité culinaire du Pays basque

La Bayonnaise est tout simplement une mayonnaise au Piment d'Espelette. Elle se place sur votre table à toutes occasions.

Autre
2 parts
2 min
facile
89 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 0.25 (0.13€/part)

Préparation

  • Commencez par prendre un jaune d'oeuf à température ambiante.
  • Mettez le jaune avec une cuillère à café de moutarde et une cuillère à café d'huile ; faites tourner le robot en comptant jusqu'à 20.
  • Ensuite continuez à faire tourner le robot mais laissez couler très doucement de l'huile en surveillant la consistance de la mayonnaise.
  • Quand vous êtes satisfait(e), rajoutez la poudre de piment d'Espelette et le sel ; goûtez et vérifiez l'assaisonnement.
  • Rajoutez un peu de poudre de piment sur le dessus pour terminer la coloration.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

A Assiettes et Gourmandises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (34g)
Calories: 89Kcal
  • Glucides: 1g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Connaissez-vous la BAYONNAISE ? originallité culinaire du Pays basque, photo 1
Connaissez-vous la BAYONNAISE ? originallité culinaire du Pays basque, photo 2





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Atelier culinaire thermomix
Atelier culinaire thermomix
15 parts
6 heures
Difficile
5 / 5
Recette Axoa de veau, façon basque
Axoa de veau, façon basque
6 parts
45 min
facile
2.8 / 5
Recette Poulet basquaise
Poulet basquaise
2 parts
1 h 20 m
facile
4.3 / 5
Recette Patates douces au four
Patates douces au four
6 parts
1 heure
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de préparations au piment d'Espelette 15 recettes de préparations au piment d'Espelette 10 plats du Pays Basque que vous devriez absolument goûter! 10 plats du Pays Basque que vous devriez absolument goûter! Curiosités culinaires Curiosités culinaires

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelles recettes recherchez-vous le plus pour votre repas de Noël ?
Votez