Connaissez-vous la BAYONNAISE ? originallité culinaire du Pays basque

Name: Connaissez-vous la bayonnaise ? originallité culinaire du pays basque
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 jaune d’oeuf; 1 cuillère à café de moutarde forte; huile isio 4; piment d'Espelette; sel

La Bayonnaise est tout simplement une mayonnaise au Piment d'Espelette. Elle se place sur votre table à toutes occasions.

Autre

2 parts

2 min

facile

89 Kcal

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 jaune d’oeuf
1 cuillère à café de moutarde forte
huile isio 4
piment d'Espelette
sel

Coût estimé: 0.25€ (0.13€/part)

Préparation

Commencez par prendre un jaune d'oeuf à température ambiante.
Mettez le jaune avec une cuillère à café de moutarde et une cuillère à café d'huile ; faites tourner le robot en comptant jusqu'à 20.
Ensuite continuez à faire tourner le robot mais laissez couler très doucement de l'huile en surveillant la consistance de la mayonnaise.
Quand vous êtes satisfait(e), rajoutez la poudre de piment d'Espelette et le sel ; goûtez et vérifiez l'assaisonnement.
Rajoutez un peu de poudre de piment sur le dessus pour terminer la coloration.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette