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Poulet façon antillais, véritable voyage culinaire !

Plat
6 parts
10 min
25 min
facile
296 Kcal
Attention ce plat est un délice, c'est un vrai cadeau que de donner ce secret de cuisine, alors profitez donc de la leçon antillaise pour un poulet qui change du poulet, un poulet aux accents antillais !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 filets de poulet




1 citron vert

1 gousse d'ail

20 cl de lait de coco

gros raisins secs

ciboulette

poudre de Colombo

graines de cumin

accompagnement : bon riz

Préparation

  • Faites macérer la viande ; commencez par laver les blancs de poulet et déposez les dans un saladier avec le jus du citron vert, un oignon râpé (oui oui) et la gousse d'ail.
  • Mettez au frigo pendant deux heures.
  • Dans votre sauteuse, mettez un peu d'huile d'olive et un oignon émincé ; ensuite rajoutez vos blancs de poulet marinés ; cuisez deux trois minutes à feu vif et ensuite baissez le feu.
  • Râpez deux pommes de terre, lavez-les puis essuyez-les avant de les déposer dans la sauteuse : elles vont cuire doucement dans le jus du poulet pendant 15 minutes.
  • Ensuite, rajoutez la carotte râpée, les raisins secs, la briquette de lait de coco et toutes les épices.
  • Laissez mijoter doucement pendant encore 10 minutes, le temps de préparer un bon riz en accompagnement.
A Assiettes et Gourmandises

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 241g
Calories: 296Kcal
  • Glucides: 23.7g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 29.6g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Poulet façon antillais, véritable voyage culinaire !, photo 1Poulet façon antillais, véritable voyage culinaire !, photo 2Poulet façon antillais, véritable voyage culinaire !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

02/09/2015

Trop bon mais ajouté une pointe de rhum

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