Poulet mariné au soja, sauge et coriandre et quinoa au lait de coco

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 1 bouquet de coriandre
• 6 feuilles de sauge
• 200 g de quinoa
• 15 cl de lait de coco
• 1 poireau
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 5 cm de gingembre
• 1 pointe de piment fort
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 8 cuillères à soupe de sauce soja