Ptitchef

Brochettes de poulet marine au lait de coco et citron vert

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile
419 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 blancs de poulet

30 cl de lait de coco

2 citrons verts

4 mangues ou autres

1 petit piment rouge

huile d'arachide

sel

Préparation

  • Découper les blancs de poulet en cubes. Râper les zestes des citrons, puis presser leur jus.
  • Dans un grand bol creux, mélanger le lait de coco, les zestes de citrons, la moitié du jus de citron, sel et poivre.
  • Ajouter les cubes de poulet, mélanger bien et laisser mariner 1 heure. Pendant ce temps, peler les mangues et les couper en petits dés.Mettre dans un plat, les arroser du reste du jus de citrons.
  • Laver le piment, l'épépiner et le couper en très fines lamelles.Ajouter aux mangues. Mélanger. Couvrir de film alimentaire et placer au frais. Préchauffer le four position grill.
  • Piquer les morceaux de poulet sur les brochettes.Poser sur la plaque du four recouverte de papier aluminium. Arroser d'un petit filet d'huile et enfourner.
  • Faire griller 15 minutes en retournant les brochettes régulièrement afin que la viande grille de tous les côtés.
  • Servir les brochettes avec la marinade en saucière et la salade de mangues très fraîche ou l'accompagnement que vous désirez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 464g
Calories: 419Kcal
  • Glucides: 40.8g
  • Lipides: 12.9g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 29.5g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 37.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



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06/07/2011

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