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Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron

Il vous reste des yaourts dans le frigo ? Créez un marinade pour vos morceaux de poulet ! Mélangés à du citron, de l'ail et de la coriandre, vous n'aurez qu'à laisser reposer le tout afin que la viande soit imbibées de tous ces délicieux parfums :-)
Ensuite, quelques pics à brochettes, une cuisson au barbecue, dans le four ou dans une poêle et le tour est joué ! On vous laisse avec les étapes pas à pas juste en-dessous ↓
Entrée
6 parts
5 min
2 heures
10 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Etape 1 - Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron
    Préparation de la marinade : dans un saladier, mélanger les yaourts, les gousses d'ail écrasées, le zeste et jus du citron, le sel, le poivre et mélanger.
    Ajouter la coriandre ciselée (en garder un peu pour la fin).
  • Etape 2 - Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron
    Couper les filets de poulet en cubes et les ajouter à la marinade.
    Mélanger, filmer et laisser repose au moins 2h au réfrigérateur.
  • Etape 3 - Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron
    Une fois ce temps écoulé, égoutter les morceaux de poulet et les piquer sur des pics à brochettes.
    Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 5 minutes de chaque côté au four, en mode "grill".
  • Etape 4 - Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron
    Et voilà ! Parsemer les brochettes avec le reste de coriandre ciselée et déguster aussitôt !

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Conseils et astuces:

La cuisson : si vous le souhaitez, vous pourrez faire cuire ces brochettes à la plancha, au barbecue ou dans une poêle.

Photos

Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron, photo 1
Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron, photo 2
Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron, photo 3
Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

fatima_z2021
fatima_z2021, 26/05/2021

Une recette facile à préparer. Ça a aussi bon goût, je vous conseille d'essayer la recette, vraiment super

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