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Marinade minute pour le poulet : yaourt, orange, citron et épices douces

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
De la fraîcheur et de la légèreté en cette période de fêtes = une marinade minute à base de yaourt.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de filet de poulet

1 yaourt bulgare

le zeste d'1/2 orange

le jus d'un citron

1 branche de céleri

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de curry doux

1 cuillère à café de paprika doux

Préparation

  • Détailler le poulet en gros cubes et le réserver dans un plat de manière à ce qu'il soit bien étalé.
  • Dans un bol mélanger tout les ingrédients de la marinade : le yaourt, l'ail pressé, le zeste haché finement d'une moitié d'orange, un jus de citron, les feuilles de céleri ciselées, les épices et 2 pincée de sel.
  • Recouvrir le poulet avec la marinade et bien mélanger pour que tout les morceaux soient imprégnés.
    Réserver au moins 1 heure au réfrigérateur (le mieux étant de le laisser mariner une demi journée).
  • Former des brochettes avec les morceaux.
  • Cuire dans une poêle bien chaude le poulet doit dorer puis baisser le feu et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes en tournant les brochettes régulièrement. Servir aussitôt.

Photos

Marinade minute pour le poulet : yaourt, orange, citron et épices douces, photo 1Marinade minute pour le poulet : yaourt, orange, citron et épices douces, photo 2Marinade minute pour le poulet : yaourt, orange, citron et épices douces, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





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