Brochette de poulet au citron et au thym

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Ingrédients

Pour 4 personnes
3 belles escalopes de poulet ou de dinde
1 citron
1 petit bouquet de thym frais
sel et poivre
Pour la sauce
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
sel et poivre

Préparation

*Coupez la viande en gros dés, mettez-la dans un saladier avec le jus du citron et le thym effeuillé, sel et poivrre.
*Mélangez et couvrez d'un film alimentaire, réservez 1 heure au froid.
*Dressez vos brochettes en enfilant sur les piques au moins 6 morceaux de viande.
*Mettez-les à griller 10 minutes sur un grill ou dans une poêle sèche.
*Servez avec la sauce crème et moutarde et les légumes de votre choix, moi j'ai opté pour du riz et une fricassée de courgettes et tomates à l'ail.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

13/03/2013

Pour ceux qui aiment la viande blanche c'est très bon

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