Ptitchef

Mini-brochettes de poulet au miel et au thym

Entrée
6 parts
10 min
2 min
facile
Voici des mini-brochettes de poulet avec une petite marinade bien sympa,mielleuse alliant l'acidité du citron à merveille,rien de bien compliqué,de quoi rajouter un peu plus de soleil!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 demi-poitrines de poulet sans la peau

Le jus et le zeste râpé de 1 citron

1 cuillère à tab (15ml)d'huile d'olive

3 cuillères à tab (45ml)de miel

1 cuillère à tab (15ml)de thym frais,haché

1 poivron rouge,vert ou les 2 coupé en petits morceaux

12 mini brochettes de bois,préalablement trempées dans l'eau

Sel et poivre

Préparation

  • Couper le poulet en 48 petits cubes.Réserver.Dans un bol,mélanger le jus et le zeste de citron,l'huile d'olive,le miel et le thym;poivrer.Déposer le poulet dans la marinade;bien mélange
  • Couvrir et laisser macérer 24 heures au réfrigérateur.Enfiler 4 cubes de poulet en alternance avec des morceaux de poivron rouge sur les minibrochettes.
  • Faire griller les brochettes sur le barbecue à intensité moyenne ou dans une poêle striée,jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré,environ 2 à 3 minutes de chaque côté
  • Rectifier l'assaisonnement.Servir chaudes
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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Recettes

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