Chou rave glacé au miel de thym

Ingrédients

• 3 chou rave
• 1 carotte
• 1 oignon doux des Cévennes
• 3 gousses d'ail frais
• 1 noisette de beurre salé
• Huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel de thym
• 10 branches de thym citron
• 10 branches de thym ordinaire
• Sel
• poivre du moulin
• 10 cl d'eau
• quelques pistaches natures et tomates cerise pour la décoration