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Recette de chou rave

53 recettes

Il est trop chou, le chou-rave ! Petit légume crucifère discret mais savoureux, il contient de la vitamine C à haute dose et se cuisine à toutes les sauces. Sa combinaison star est la rémoulade ou la salade de crudités, pour lesquelles il reste cru et s'allie à d'autres légumes ou fruits : des carottes, des pommes, des oranges. Cuit, il peut se faire l'invité de potages, purées et gratins en tout genre. Il peut être servi également en accompagnement, sauté à la poêle, cuit à la vapeur, ou même transformé en frites. Le chou-rave, dont le goût rappelle celui du navet, n'a pas fini de surprendre en déclinant ses multiples possibilités. Il n'est pas près de se faire oublier !

Recette Soupe de chou-rave à la ciboulette

Soupe de chou-rave à la ciboulette

(10 votes), (1) , (12)
Plat facile 30 min 181 kcal
Ingrédients: 600 g de chou-rave 400 g de pommes de terre 750 ml de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de crème fraîche ciboulette sel et poivre...
Recette Choux raves farcis à la viande hachée

Choux raves farcis à la viande hachée

(5 votes), (2) , (15)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: * 5-6 choux raves moyens * 400 g de viande hachée * 50 g riz * 2 cuillères à soupe de farine * 2 oignons * sauce tomates * sel ...
Recette Gratin de choux-raves au poulet

Gratin de choux-raves au poulet

(3 votes), (6)
Plat facile 55 min 640 kcal
Ingrédients: 1 oignon 1 carotte 1 morceau de poireau 2 choux-raves 2 escalopes de poulet 4 pommes de terre 1 cuillère à café d'ail des ours Sel poivre...
Recette Grosses saucisses au chou-rave

Grosses saucisses au "chou-rave"

(3 votes), (4)
Plat facile 30 min 579 kcal
Ingrédients: 6 saucisses de montbéliard 2 gros rutabagas 4 grosses carottes 6 grosses pommes de terre 1 bouquet garni gros sel poivre...
Recette Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave

Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave

(2 votes), (1) , (5)
Plat facile 15 min 85 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail thym laurier 1 cuillère à café de cannelle en poudre zeste d'1/2 orange non...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

(36 votes), (18 commentaires)

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Velouté de chou-rave

Velouté de chou-rave

(1 vote), (1)
Plat facile 49 min 76 kcal
Ingrédients: 400 g de chou-rave 50 cl d'eau 1 cube de bouillon déshydraté de légumes sel poivre blanc piment de Cayenne muscade 10 cl de crème de soja...
Recette Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

(1 vote), (11)
Entrée facile 55 min 541 kcal
Ingrédients: 1 chou-rave 100 g de tofu fumé 100 g de tome de chèvre 10 cl de crème liquide de soja 2 cuillerées à soupe de levure maltée...
Recette Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

(34 votes), (10) , (331)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 282 kcal
Ingrédients: 500g de brocolis 1 chou rave 2 oignons moyens sel poivre gingembre 200ml de crème liquide...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Salade de chou rave, carottes et raisins secs

(14 votes), (3) , (220)
Entrée facile 10 min 208 kcal
Ingrédients: 2 chou-raves 200g de carottes 100g de raisins secs 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile de colza 2 cuillères à soupe de sa...
Recette Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

(9 votes), (3) , (41)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 2 choux raves 2 poireaux 20 feuilles de céleri Le vert d'une tête d'ail frais 150 g de fêta 4 c. à thé de chapelure Persil Huile d'olive P...
30 recettes trop choux

30 recettes trop choux

(18 votes), (2 commentaires)

Pour l'apéritif ou le dessert, les choux répondront présents ! Il faut dire qu'il est difficile de résister à leur petite forme ronde et leur texture bien moelleuse... Laissez-vous tenter par nos 30 recettes trop choux ↓ ↓

Recette Dauphinois de chou-rave

Dauphinois de chou-rave

(7 votes), (15)
Plat facile 10 min 60 min
Ingrédients: 1 gros chou-rave d'environ 800 g 2 pommes de terre à chair ferme 50 cl de lait 1 gousse d'ail sel poivre...
Recette Sauté de chou rave et de blettes

Sauté de chou rave et de blettes

(5 votes), (1) , (7)
Sans gluten
Plat facile 50 min 479 kcal
Ingrédients: 2 choux raves 500 g de blettes persil 3 échalotes 20 cl de crème fraîche des tomates séchées 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à soupe d'huile...
Recette Chou-rave

Chou-rave

(4 votes), (1)
Sans gluten
Autre facile 5 min 150 kcal
Ingrédients: chou-rave...
Recette Chou rave sauté - gedünsterer kohlrabi

Chou rave sauté - gedünsterer kohlrabi

(3 votes), (6)
Sans gluten
Plat facile 10 min
Ingrédients: 6 des choux raves crème fraîche d'espelette de jus de citron...
Recette Gratin de chou rave ou de rutabagas

Gratin de chou rave ou de rutabagas

(2 votes), (1) , (6)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 3 choux rave ou 4 rutabagas 1 casserole de béchamel 1 oeuf parmesan râpé sel poivre...
Recette Chou rave et topinambour en salade

Chou rave et topinambour en salade

(1 vote), (3)
Sans gluten
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 choux rave 2 topinambours un filet de jus de citron 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou sel poivre une cuillerée de vinaigre de cidre un ...
Recette Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits

Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits

(1 vote), (3)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 oignon 1 chou rave 4 carottes 2 gousses d’ail 1,5 cm de gingembre 3 tranches de citron confit 1 trait de sauce soja 1 cuillère à café de pâte de cr...
Recette Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot

Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot

(7 votes), (4) , (90)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 125 kcal
Ingrédients: 1 chou rave 1 chèvre frais graines de pavot 1 càs d'huile d'olive...
Recette Chou-rave et courgettes

Chou-rave et courgettes

(4 votes), (4)
Sans gluten
Plat facile 45 min 192 kcal
Ingrédients: 1 chou-rave 500 g de courgette 2 gousses d'ail ou de l'ail nouveau du fromage blanc en faisselle 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 pincée de...
Recette Poulet au chou rave

Poulet au chou rave

(3 votes), (3)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 2 choux raves 4 grosses cuisses de poulet (ou 1 poulet entier) 1 cube de bouillon de poule 2 dl de crème fraîche sel poivre épices à poulet margarine...
Recette Tarte carotte-chou rave aux lentilles corail, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

Tarte carotte-chou rave aux lentilles corail, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

(1 vote), (21)
Entrée moyen 30 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte : 120 g de farine de riz complet 60 g de farine de lentilles corail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Eau (environ 4 cuillères à so...
Recette Wok de chou-rave

Wok de chou-rave

(1 vote), (2)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: choux-rave ail gingembre piment rouge anaheim haricots mungo jeunes feuilles de scarole tamarin nouilles huile de sésame brune des graines de sésam...
Recette Chou rave crémé aux quatre epices et son lard fumé, à l'actifry

Chou rave crémé aux quatre epices et son lard fumé, à l'actifry

 
Plat facile 40 min 756 kcal
Ingrédients: 1 Chou Rave 100 gr de lard fumé 1 càc d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche légère (semi-épaisse) ½ càc de Quatre Epices un peu de fleur de sel ...
Recette Mille feuilles de saumon fumé au chou rave, sauce aigrelette au raifort.

Mille feuilles de saumon fumé au chou rave, sauce aigrelette au raifort.

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 4 à 6 grandes tranches de très bon saumon fumé un chou rave de l’huile d’olive de la crème fraîche épaisse une cuillère à café de crème de raifort ...
Recette Chou rave glacé au miel de thym

Chou rave glacé au miel de thym

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 3 chou rave 1 carotte 1 oignon doux des Cévennes 3 gousses d'ail frais 1 noisette de beurre salé Huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel de thym ...


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