Soupe de chou-rave à la ciboulette

Name: Soupe de chou-rave à la ciboulette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 600 g de chou-rave; 400 g de pommes de terre; 750 ml de bouillon de légumes; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; ciboulette; sel et poivre

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

181 Kcal

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4
12

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

600 g de chou-rave

400 g de pommes de terre

750 ml de bouillon de légumes

3 cuillères à soupe de crème fraîche

ciboulette

sel et poivre

Préparation

Peler et laver le chou-rave et les pommes de terre. Les couper en petits dés.
Mélanger ces légumes et le bouillon de légumes dans une casserole.
Porter le tout à ébullition et cuire les légumes à feu doux 20 minutes environ.
Mixer le tout, assaisonner de sel et de poivre et incorporer la crème fraîche.
Laver et sécher la ciboulette, la ciseler et l'ajouter à la soupe.

Choupette88

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 454g

Calories: 181Kcal

Glucides: 24.5g
Lipides: 6.3g
Gras sat.: 3.5g
Protéines: 5.7g
Fibres: 5.1g
Sucre: 5.9g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

IrancyBourgogne, Rouge

Saint VéranBourgogne, Blanc

Vidéo associée

Soupe au chou simple

Commentaires des membres:

Lisa, 24/03/2019

Super recette ! Même ma fille qui refuse de manger des légumes a aimé !

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21/12/2013

Très belle saveur d'un légume un peu oublié.

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05/08/2014

Le 22.06.14, j'ai réalisé la recette que j'ai trouvé excellente. Mais à ce jour, je dois préciser que le chou rave est à cuisiner très jeune. Ceux que je récolte actuellement sont immangeables, trop durs, spongieux et impossible de les mixer. Dommage.

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22/06/2014

Recette excellente. Très bon et facile à faire. J'ai cuisiné pour la première fois ce légume. Agréablement surprise

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