Soupe de chou-rave à la ciboulette

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3 commentaires


Ingrédients

- 600 g de chou-rave
- 400 g de pommes de terre
- 750 ml de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- ciboulette
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Peler et laver le chou-rave et les pommes de terre. Les couper en petits dés.

Etape 2

Mélanger ces légumes et le bouillon de légumes dans une casserole.

Etape 3

Porter le tout à ébullition et cuire les légumes à feu doux 20 minutes environ.

Etape 4

Mixer le tout, assaisonner de sel et de poivre et incorporer la crème fraîche.

Etape 5

Laver et sécher la ciboulette, la ciseler et l'ajouter à la soupe.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

185Kcal9%

Calories

25.7g9%

Glucides

6.3g10%

Lipides

3.4g17%

Gras sat.

4.9g10%

Protéines

6g24%

Fibres

9.8g11%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 454g




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Commentaires des membres:

3 / 5
Posté le 05/08/2014, 16:45

Le 22.06.14, j'ai réalisé la recette que j'ai trouvé excellente. Mais à ce jour, je dois préciser que le chou rave est à cuisiner très jeune. Ceux que je récolte actuellement sont immangeables, trop durs, spongieux et impossible de les mixer. Dommage.

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5 / 5
Posté le 22/06/2014, 20:20

Recette excellente. Très bon et facile à faire. J'ai cuisiné pour la première fois ce légume. Agréablement surprise

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5 / 5
Posté le 21/12/2013, 14:07

Très belle saveur d'un légume un peu oublié.

J'ai cuisiné cette recette
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