Curry kashmiri de chou-rave

Name: Curry kashmiri de chou-rave
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 gros chou-rave, coupé en dés; 1+1+1 cuillère à soupe de l'huile; 2 clous de girofle; 1 cardamome noire; 1 pincée d'asafoetida; 125 ml d'eau; ½ cuillère à soupe de poudres de gingembre, fenouil et de garam massala; Sel; 1 cuillère à soupe de yaourt nature; 1 cuillère à soupe de lait; 2 cardamomes vertes

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 gros chou-rave, coupé en dés

1+1+1 cuillère à soupe de l'huile

2 clous de girofle

1 cardamome noire

1 pincée d'asafoetida

125 ml d'eau

½ cuillère à soupe de poudres de gingembre, fenouil et de garam massala

Sel

1 cuillère à soupe de yaourt nature

1 cuillère à soupe de lait

2 cardamomes vertes

Préparation

Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile avec les dés de chou-rave et mettre au four chaud pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile et y ajouter le clou de girofle, la cardamome noire et l'asafoetida. Ajouter l'eau.
A l'ébullition, y mettre le chou-rave, les poudres de gingembre, fenouil, garam massala et sel. Cuire une dizaines de minutes.
Mélanger le yaourt et le lait et incorporer dans le légume.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile, y faire frire les gousses de cardamomes vertes et ajouter dans le plat.

BBombay-bruxellles

Signaler une erreur dans le texte de la recette