Ptitchef

Curry kashmiri de chou-rave

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 gros chou-rave, coupé en dés

1+1+1 cuillère à soupe de l'huile

2 clous de girofle

1 cardamome noire

1 pincée d'asafoetida

125 ml d'eau

½ cuillère à soupe de poudres de gingembre, fenouil et de garam massala

Sel

1 cuillère à soupe de yaourt nature

1 cuillère à soupe de lait

2 cardamomes vertes

Préparation

  • Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile avec les dés de chou-rave et mettre au four chaud pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.
  • Faire chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile et y ajouter le clou de girofle, la cardamome noire et l'asafoetida. Ajouter l'eau.
  • A l'ébullition, y mettre le chou-rave, les poudres de gingembre, fenouil, garam massala et sel. Cuire une dizaines de minutes.
  • Mélanger le yaourt et le lait et incorporer dans le légume.
  • Faire chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile, y faire frire les gousses de cardamomes vertes et ajouter dans le plat.

Photos

Curry Kashmiri de chou-rave, photo 1Curry Kashmiri de chou-rave, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Curry de chou-fleur
Curry de chou-fleur
4 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Curry de merlan au chou
Curry de merlan au chou
4 parts
1h10m
facile
5 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Curry de crevettes au lait de coco express
Curry de crevettes au lait de coco express
2 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Galettes de chou-fleur et brocoli au curry
Galettes de chou-fleur et brocoli au curry
6 parts
25 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Le Chou Kale, nouvel aliment star !Le Chou Kale, nouvel aliment star !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

Menu du jour
Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez