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Velouté de chou-rave

Plat
2 parts
15 min
34 min
facile
76 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Coût estimé: 1.1 (0.55€/part)

Préparation

  • Éplucher les choux et les couper en petits morceaux.
  • Mettre dans une casserole avec le cube de bouillon et couvrir d'eau à ras.
  • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le chou soit bien tendre, au moins 30 minutes.
  • Verser le liquide de cuisson dans un bol et réserver.
  • Réduire le chou en purée et rajouter du liquide de cuisson jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • Assaisonner à votre goût de sel, poivre blanc, piment de Cayenne et noix de muscade râpée. Ajouter la crème de soja juste avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (523g)
Calories: 75Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 2.4g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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