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Sauté de chou rave et de blettes

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
479 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 choux raves

500 g de blettes



20 cl de crème fraîche

des tomates séchées

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel

Préparation

  • Faire revenir les échalotes et les tomates séchées dans l'huile de tournesol.
  • Ajouter les choux raves coupés en dés avec leurs tiges et leurs feuilles.
  • Bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 5 minutes.
  • Ajouter les blettes, feuilles et côtes coupées en morceaux.
  • Poursuivre la cuisson à feu assez vif tout en remuant durant 5 minutes.
  • Couvrir et prolonger la cuisson à feu doux durant 10 minutes.
  • Ajouter la crème fraîche, 1 demi verre d'eau, le curcuma, sel et poivre.
  • Bien mélanger et poursuivre la cuisson durant 15 minutes.
  • Vérifier la cuisson des légumes et l'assaisonnement et rectifier si cela est nécessaire.
  • Servir ce saute de légumes au curcuma bien chaud et parsemé de persil ciselé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 974g
Calories: 479Kcal
  • Glucides: 30.1g
  • Lipides: 31.6g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 21.2g
  • Sucre: 24.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

03/11/2011

J'ai adore super bon!

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