Poêlée de côtes de bettes

Name: Poêlée de côtes de bettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte de côtes de bettes; 4 petites pommes de terre; 500 g d'aiguillettes de canards; 12 champignons de Paris; 1 cuillère à soupe de moutarde; 10 cl de crème; 1/2 citron

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

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26

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Ingrédients

1 botte de côtes de bettes
4 petites pommes de terre
500 g d'aiguillettes de canards
12 champignons de Paris
1 cuillère à soupe de moutarde
10 cl de crème
1/2 citron

Préparation

Découper les côtes de bettes en tronçon, les laver et les blanchir 15 minutes. (Garder les feuilles pour une soupe par exemple). Les arroser avec le jus du demi citron.
Nettoyer et découper les champignons et les déposer dans une poêle pour qu'ils rendent leur eau. Réserver.
Découper les pommes de terres, et les faire rissoler dans une poêle, ajouter ensuite les aiguillettes de canards coupées en fines lanières, les côtes et les champignons.
Au dernier moment, ajouter la moutarde et la crème.

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