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Confit de Bettes - Braised Chard

Une recette hors du commun pour les fans des bettes. Les feuilles sont bien fondantes et les côtes un peu croquantes.
Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper les bettes finement et les laver pour éliminer toute la terre.
    Laisser égoutter.
  • Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le ghee.
  • Ajouter l'oignon et le sucre et caraméliser.
    Y mettre les bettes coupées, le goda massala et 2 cuillères à soupe de l'eau.
  • Bien mélanger et cuire au feu très doux à couvert pendant 20 à 30 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Pomerol Bordeaux, Rouge

Questions:






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