Ptitchef

Cailles marinées poêlées

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Autant de cailles que de convives

Jus d'1 citron

2 ou 3 gousses d'ail

1 petit bouquet de persil

Sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - CAILLES MARINÉES POÊLÉES
    Nettoyez vos cailles, ouvrez-les bien à plat et condimentez-les.
  • Dans un plat creux, placez-les et arrosez-les du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.
  • Saupoudrez-les de persil et d'ail finement hachés.
  • Etape 4 - CAILLES MARINÉES POÊLÉES
    Faites cuire les cailles marinées à la poêle, avec un peu d'huile de la marinade, jusqu'à cuisson parfaite.

Accord vin : Que boire avec ?

PommardBourgogne, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Haut MédocBordeaux, Rouge





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