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Cailles aux olives

Plat
6 parts
10 min
35 min
facile
Une recette simple et délicieuse qui fait épater les grands et les petits.

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire dorer dans une cocotte les cailles avec un filet d'huile, ajouter l'oignon émincé.
  • Dorer quelques minutes puis ajouter les trompettes réhydratées dans l'eau et leur eau de marinade (attention filtrer il reste parfois des résidus comme du sable), les olives, couvrir d'eau et laisser mijoter 35 minutes .
  • Assaisonner et servir avec pâtes, riz, légumes .
  • Pour les adultes on peut flamber les cailles avec un verre de goutte (un verre à liqueur d'eau de vie) !

Accord vin : Que boire avec ?

Pommard Bourgogne, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Haut Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:






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