Cailles laquées a la chinoise en cocotte: préparation: 40mn, cuisson: 30mn

Name: Cailles laquées a la chinoise en cocotte: préparation: 40mn, cuisson: 30mn
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuillères a soupe de miel liquide; 3 cuillères a soupe de sauce soja; 2 cuillères a soupe de jus de citron; 4 cailles; un peu d'huile; du sel

Plat

4 parts

40 min

30 min

facile

185 Kcal

Cailles laquées a la chinoise en cocotte: préparation: 40mn, cuisson: 30mn

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Ingrédients

2 cuillères a soupe de miel liquide
3 cuillères a soupe de sauce soja
2 cuillères a soupe de jus de citron
4 cailles
un peu d'huile
du sel

Préparation

Dans un bol mélangez le miel, le soja, et le citron.
Placez chaque cailles dans une mini cocotte, enduisez les au pinceau de tous les cotés avec le mélange précédent.
Couvrez et laissez mariner 30 minutes au frais en retournant les cailles de temps en temps.
Préchauffez pendant ce temps la votre four à 200°.
Arrosez les cailles d'un filet d'huile d'olive et enfournez les pour 30 minutes en les retournant et en les arrosant de leur jus à mi cuisson, la peau doit être croustillante.