Ptitchef

Miel et moutarde sur cailles

Plat
2 parts
12 min
35 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire fondre pendant 30 secondes au micro onde 10 g de beurre et 1 Cuillère à soupe de miel, puis ajouté la moutarde, le sel et le poivre.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonné les cailles dans un plat qui va au four.
  • Laisser reposer une nuit au frigo en couvrant le plat.
  • Le lendemain, refaire la sauce (10 g de beurre + 1 Cuillère à soupe de miel + 1 Cuillère à café de moutarde + sel et poivre).
  • Enfourner dans le four à 210° le plat recouvert de papier alu pendant 25 minutes.
  • Puis ôter le papier aluminium et continuer la cuisson 30 minutes en arrosant.

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Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
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