Cailles aux champignons

Name: Cailles aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Cailles aux champignons; 2 cailles préparées par personne; 1 grosse boite de champignons de paris émincés; Beurre; Oignons; Vin blanc

Plat

facile

25 min

294 Kcal

Voilà une recette tout à fait classique, un peu longue mais qui a le mérite d'être quasiment inratable !

Ingrédients

Cailles aux champignons
2 cailles préparées par personne
1 grosse boite de champignons de paris émincés
Beurre
Oignons
Vin blanc

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Dans une sauteuse, mettre une grosse noisette de beurre et un peu d'huile (peu importe laquelle).
Ajouter les oignons émincés, sel et poivre et laisser dorer à feu moyen (le beurre ne doit pas noircir).
Quand les oignons sont cuits, ajouter le vin blanc, puis quand le vin est chaud, les cailles. Couvrir.
Laisser cuire à feu moyen en retournant les cailles toutes les 5/10 minutes et en les arrosant de jus.
Quand les cailles sont prêtes ajouter les champignons et laisser encore 5 minutes en remuant. Servir en arrosant de jus.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 293Kcal

Glucides: 8.9g
Lipides: 15.9g
Gras sat.: 7.3g
Protéines: 19.3g
Fibres: 3.1g
Sucre: 1.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)

Sans sucre ajouté

L Le chaudron de Marion

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