Petites cailles, tandoori et champignons

Ingrédients

• 2 cailles
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 carotte
• 250 gr de champignons de Paris
• 2 tomates
• 1 grappe de raisin rose (petite grappe sans pépins ; 180 gr)
• 1 feuilles de bois d'inde (à défaut une feuille de laurier)
• 2 brin de thym frais
• 1 brin de ciboule (un beau brin ; ou cive)
• 20 cl de lait de coco
• 1 cuillère à café de Tandoori (1 bonne cuillère)
• Poivre de Sichuan
• Sel
• Un cube de bouillon de volaille
• 100 gr de riz