Cailles farcies aux champignons light

Name: Cailles farcies aux champignons light
Prep time: 15 min
Cook time: 34 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 cailles; 100g de champignons de paris; 50 g de mie de pain rassis; 50 ml de lait; 1 oignon; persil haché; 2 gousses d'ail; sel et poivre, noix de muscade ou piment d'espelette

Light et plein de saveur.

Plat

4 parts

15 min

34 min

facile

(3/5 - 1 vote)
29

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

8 cailles
100g de champignons de paris
50 g de mie de pain rassis
50 ml de lait
1 oignon
persil haché
2 gousses d'ail
sel et poivre, noix de muscade ou piment d'espelette

Préparation

Préparez la farce:
Hachez grossièrement l'oignon et les champignons de paris au robot.
Faites les revenir dans une poêle à revêtement antiadhésif quelques minutes.
Retirez du feu.
Versez le lait chaud sur la mie de pain.
Laissez gonfler quelques instants puis ajoutez l'oignon et les champignons hachés, l'ail pilé, la noix de muscade et le persil haché.
Assaisonnez, mélangez bien tous les ingrédients.
Remplir les cailles de cette farce.
Fermez l'ouverture avec un pique en bois.
Mettez les cailles dans un plat allant au four (30 minutes environ th 7)