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Cailles farcies au foie gras et navets

Plat
6 parts
10 min
15 min
facile
Le bon goût de navet qui s'allie à ravir avec la caille, très goûteux.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 GROS OIGNONS

2 CAILLES PAR PERSONNES

500 G DE CHAMPIGNONS DE PARIS

2 CUBES DE VOLAILLE

MUSCADE

SEL



1 CUILLEREE DE FARINE

1 KG DE NAVETS (ils fondent a la cuisson)

huile

verre de vin blanc

d'eau

Préparation

  • Faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile de pépins de raisins ou arachide, puis les cailles quand elles sont dorées.
  • Jetez la cuillère de farine, les épices et un verre de vin blanc et 1 verre d'eau avec les 2 cubes de volaille.
  • Goûtez avant de mettre le sel, puis les champignons nettoyés, bien remuer.
  • Laisser cuire pendant 15 minutes puis ajoutez les navets et continuer la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit courte et que les navets soient cuits.
  • Servez avec du riz si pour vous les navets sont légers.

Photos

CAILLES FARCIES AU FOIE GRAS ET NAVETS, photo 1
CAILLES FARCIES AU FOIE GRAS ET NAVETS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

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