Une autre façon de manger les navets : navets "boule d'or" farcis au poulet et au bacon

Préparation

• Éplucher les navets et les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  Les égoutter puis à l'aide d'une cuillère parisienne évider le maximum de chair. Réserver la chair.
• Hacher le poulet cru au robot puis le faire cuire à la poêle dans un peu de beurre. Retirer du feu.
  Hacher le bacon et la sauge dans un robot et les ajouter au poulet.
  Bien mélanger. Assaisonner.
• Garnir les navets avec la préparation à la viande.
  Déposer une noisette de beurre sur chacun
• Les disposer dans un plat à four avec un couvercle ou recouvert d'un aluminium
  Laisser 30 minutes à 180°C.
• Pendant ce temps, mixer la chair des navets puis la réchauffer au bain marie.
  Une fois qu'elle est chaude ajouter la crème fraîche et les jaunes d'oeufs.
• Remuer constamment jusqu'à ce que ça épaississe un peu. Assaisonner.
• Servir les navets avec cette sauce.