Une autre façon de manger les navets : Navets "Boule d'or" farcis au poulet et au bacon
Préparation
-
Éplucher les navets et les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les égoutter puis à l'aide d'une cuillère parisienne évider le maximum de chair. Réserver la chair.
-
Hacher le poulet cru au robot puis le faire cuire à la poêle dans un peu de beurre. Retirer du feu.
Hacher le bacon et la sauge dans un robot et les ajouter au poulet.
Bien mélanger. Assaisonner.
-
Garnir les navets avec la préparation à la viande.
Déposer une noisette de beurre sur chacun
-
Les disposer dans un plat à four avec un couvercle ou recouvert d'un aluminium
Laisser 30 minutes à 180°C.
-
Pendant ce temps, mixer la chair des navets puis la réchauffer au bain marie.
Une fois qu'elle est chaude ajouter la crème fraîche et les jaunes d'oeufs.
-
Remuer constamment jusqu'à ce que ça épaississe un peu. Assaisonner.
-
Servir les navets avec cette sauce.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également