Ptitchef

Courgettes farçies aux champignons .....

Plat
4 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 petites courgettes rondes

250 g de champignons de Paris frais

4 tranches de bacon

100 gr de sarrasin gourmand cuit de chez Tipiak


1 cuillère à café de persil

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de paprika doux

sel et poivre

3 cuillères à café de margarine liquide

Préparation

  • Laver les courgettes et les faire cuire à la vapeur 5 et 8 minutes.
    Après cuisson couper le haut des courgettes, évider les, conserver la chair, puis les mettre à l'envers dans un passoire pour enlever le surplus d'eau.
  • Préparation du sarrasin gourmand :
    Dans une casserole mettre 1 cuillère à café de margarine et ajouter le sarrasin gourmand, mélanger pendant 2 minutes à feu doux puis ajouter 1 fois et demi le volume du sarrasin en eau couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes.
  • Si en goûtant c'est encore un peu ferme rajouter un peu d'eau et continuer à cuire jusqu'à obtenir la constance voulu "al dente", "fondant" comme pour des pâtes ou du riz.
  • Émincer les échalotes, les tranches de bacon et les champignons.
  • Faire revenir dans la poêle avec 2 cuillères à café de margarine les échalotes émincées, ajouter ensuite le bacon puis les champignons, faire revenir jusqu'à ce que les champignons rendent plus d'eau.
  • Dans un saladier mélanger la préparation précédente avec le sarrasin et la chair des courgettes, ajouter le persil, la cannelle, le paprika, sel et poivre puis garnir les courgettes.
  • Mettre au four à 180° pour 15 minutes.
F Flonya et Aélia

Photos

Courgettes Farçies aux champignons ....., photo 1
Courgettes Farçies aux champignons ....., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Courgettes farcies jambon - champignon
Courgettes farcies jambon - champignon
2 parts
50 min
moyen
4.5 / 5
Recette Moelleux de courgettes au cœur kiri
Moelleux de courgettes au cœur kiri
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Champignons farcis pour l'apéro
Champignons farcis pour l'apéro
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Courgettes au citron et à la feta
Courgettes au citron et à la feta
1 parts
25 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez