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Courgettes farcies au risotto aux champignons et parmesan

Plat
4 parts
10 min
40 min
moyen
395 Kcal
Courgettes farcies au risotto aux champignons et parmesan
  • (4.00/5 - 15 votes)
  • 5
  • 347
Courgettes farcies au risotto aux champignons et parmesan
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4
240g de riz Arborio Riso Gallo

250g de champignons émincés

3 tranches de jambon


De l'aneth


Du poivre

1L de bouillon de légumes

8 courgettes rondes?

Préparation

  • Faire revenir les champignons émincés dans l'huile d'olive.

    Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

    Mouiller régulièrement le riz avec le bouillon jusqu'à ce qu'il soit cuit.

    Hors du feu, ajouter des dés de jambon et du parmesan coupés en petits cubes.

    Saupoudrer d'aneth, de cerfeuil et de poivre.

    Creuser les courgettes rondes et les farcir avec le risotto.

    Placer au four 20min th6 .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 914g
Calories: 395Kcal
  • Glucides: 54.7g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 22.6g
  • Fibres: 10.9g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc


Commentaires des membres:

timirlou, 29/04/2013

Ne faut-il pas blanchir les courgettes 2 minutes aupréalable pour ne pas qu'elles restent trop croquantes, c'est selon le goût de chacun? Autrement cela me semble bien bon!

(0) (0) Abuse
06/01/2012

Excellent et même avec des pommes de terre

(0) (0) Abuse
codine, 07/01/2012

Super simple à faire et excellent

(0) (0) Abuse
oumadam, 30/04/2013

Bonne recette

(0) (0) Abuse
23/01/2013

Délicieux

(0) (0) Abuse

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