Courgettes farcies aux champignons et au bacon

Name: Courgettes farcies aux champignons et au bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes moyennes jaune ou verte; 1 cuillère à table d'huile de pépins de raisins; 1 cuillère à thé de beurre; 2 échalotes hachées; 1 tasse de bébés épinards tassés coupés; 5 champignons de paris coupés en petits cubes; 1 cuillère à thé Assaisonnement pour légumes Club house; Sel et poivre au goût; 4 tranches de bacons; Fromage mozzarella ou cheddar

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Entrée

facile

35 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Couper les courgettes en deux sur la longueur.
Évider les courgettes dans le centre. Faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter les échalotes, champignons l'intérieur des courgettes et faire rôtir jusqu'à tendreté.
Ajouter les épinards, l'assaisonnement, sel et poivre et bien mélanger.
Déposer les courgettes dans un plat allant au four. Farcir les courgettes avec le mélange de légumes.
Faire cuire le bacon dans le poêlon et déposer 1 tranche sur chaque courgette
Couvrir avec le fromage
Cuire au four à 350 °F jusqu'à ce que le fromage soit doré

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L La cuisine en fête de Sakya

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