Champignons farcis au boulghour

Name: Champignons farcis au boulghour
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 150 à 200 g de restes de rôti de porc; 12 gros champignons de Paris; 60 g de boulghour; 1 oeuf; 4 cuillères à soupe de tomates séchées à l'huile; 1 gousse d'ail; cumin; sel; poivre

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

(5/5 - 1 vote)
284

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 à 200 g de restes de rôti de porc

12 gros champignons de Paris

60 g de boulghour

1 oeuf

4 cuillères à soupe de tomates séchées à l'huile

1 gousse d'ail

cumin

sel

poivre

Préparation

Cuisez le boulghour dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, égouttez.
Mixez les restes de rôti de porc avec la moitié des tomates séchées et l'ail pelé.
Mélangez le boulghour, le rôti haché, l'oeuf, une pincée de cumin et de poivre.
Coupez le pied des champignons, nettoyez-les avec un linge humide.
Salez l'intérieur, garnissez-les de farce en tassant et placez-les dans un plat allant au four. Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile des tomates.
Enfournez 25 minutes à 180° à four préchauffé. Servez chaud et décorez avec les tomates séchées restantes.