Name: Champignons farcis au boulghour
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 150 à 200 g de restes de rôti de porc; 12 gros champignons de Paris; 60 g de boulghour; 1 oeuf; 4 cuillères à soupe de tomates séchées à l'huile; 1 gousse d'ail; cumin; sel; poivre

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Préparation

Cuisez le boulghour dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, égouttez.
Mixez les restes de rôti de porc avec la moitié des tomates séchées et l'ail pelé.
Mélangez le boulghour, le rôti haché, l'oeuf, une pincée de cumin et de poivre.
Coupez le pied des champignons, nettoyez-les avec un linge humide.
Salez l'intérieur, garnissez-les de farce en tassant et placez-les dans un plat allant au four. Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile des tomates.
Enfournez 25 minutes à 180° à four préchauffé. Servez chaud et décorez avec les tomates séchées restantes.