Ptitchef

Champignons farcis à la saucisses italiennes et aux 3 fromages

Apéritif
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 gros champignons à farcir


2 saucisses italiennes douce ou forte, la chair seulement

1 cuillère à soupe de poivron rouge,haché finement

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de ricotta

Parmesan, quantité au goût

6 morceaux de Brie

Sauce à spaghetti maison

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  • Retirer les queues des champignons et conserver pour autres usages ou pour tout simplement manger en préparant la recette.
  • Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir quelques minutes les chapeaux de champignons, mettre dans une assiette et réserver.
  • Dans la même poêle, faire revenir la chair des saucisses avec le poivron et les gousses d'ail, s'il y à lieu.
  • Enlever le surplus de gras et retirer la poêle, ajouter le ricotta et le parmesan et bien mélanger.
    Farcir les champignons et garnir de Brie.
  • Étendre de la sauce à spaghetti dans le fond d'un plat allant au four et y déposer les champignons farcis.
  • Mettre au four une quinzaine de minutes et terminer sous le gril pour faire dorer le fromage.

Photos

Champignons farcis à la saucisses italiennes et aux 3 fromages, photo 1Champignons farcis à la saucisses italiennes et aux 3 fromages, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge





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